L'origine du gâteau Kugelhopf
Kugelhopf, qui vient d'Autriche, est une sorte de pâtes faites de pâte, de raisins secs, de vin de fruits, de jus de fruits, de beurre, d’œufs et de farine. Comment le Kugelhopf le gâteau vient-il? Aujourd'hui, nous allons partager l'origine de Kugelhopf gâteau en détail. Nous sommes professionnels et expérimentés Kugelhopf fabricant de moules à gâteaux avec plus de 10 ans consacrés à l'industrie de la cuisson.
L'origine de Kugelhopf gâteau
Kugelhopf, d’Autriche, est également un produit local réputé de l’Alsace, en France. Le nom vient de l'allemand, ce qui signifie que le pain a la forme d'une boule et que la levure de bière peut être ajoutée pour former un bonnet rond similaire à celui des garçons. Sa forme est très unique. C'est une couronne formée par un moule en spirale creux. Peu importe le magasin, ce sera un pain très accrocheur.
"Kugelhopf pain "est une sorte de pain fait de pâte, de raisins secs, de vin de fruits, de jus de fruits, de beurre, d’œufs et de farine. Il a bon goût, mais c’est gênant pour la fabrication. La raison principale est qu'il est nécessaire de cultiver les graines de farine à l'avance et que le temps de fermentation est plus long.
Est-ce du pain ou un gâteau?
UNE: Kugelhopf appartient au pain, mais il y a aussi des gâteaux en forme de Kugelhopf. Donc maintenant, ça peut être du pain, et ce n’est pas faux si vous appelez le gâteau Kugelhopf.
En Alsace, en Allemagne et en France, il doit y avoir Kugelhopf à Noël. Riche en huile et en sucre, il appartient à la famille des brioches. Mais en général, Kugelhopf est plus léger et plus dur que Brio. Le pain peut être ajouté avec des raisins secs imbibés de vin, du zeste d'orange teinté de sucre ou diverses conserves, avec une saveur charmante.
À propos Kugelhopf pain
Les noms originaux de Kugelhopf sont très riches et colorés: Kugelhopf, kugelhupf, kougelhhopf, kougelhupf, gugelhupf, suglhhopf, suglhupf, peu importe de quoi on se réfère à ce genre de forme spéciale, épaisse comme un gâteau, contenant beaucoup de pain creux et séché;
Deuxièmement, son origine est également controversée: il est très célèbre dans l'Alsace région de français, mais c’est aussi une spécialité traditionnelle du sud de l’Allemagne et de l’Autriche. Ces pays naturellement sont pris comme le lieu de naissance de Kugelhopf. Dans le même temps, il est également dit que c'est le pain de fête inventé par les viennois après avoir battu les Turcs. Sa forme est donc similaire à celle du foulard turc.
Enfin, outre la France, l’Allemagne, l’Autriche et d’autres pays tels que la Suisse, la Pologne et la Hongrie, ils ont tous leur propre tradition. Kugelhopf, qui est si répandue que la formule est naturellement très différente, non seulement la quantité de sucre, de beurre, d’œufs, de fruits secs est différente, même certaines Kugelhopf est un gâteau pound fait à partir de levure chimique qui a le goût très différent de l'assiette à pain en levure. Tsingbuy est le leader usine de moule à gâteau en aluminium, fabriquant toutes sortes de plateaux à gâteaux en aluminium, tels que les plateaux à mousseline, les plateaux à gâteaux pund, les plateaux à gâteaux anges, les plateaux à gâteaux madeleine, Moule À Tarte À La Chrysanthème etc.
Caractéristiques de Kugelhopf
L'origine est inconnue, les ingrédients sont variables et il n'y a même pas den précis Nom. Cependant, la version levure du traditionnel Kugelhopf a ses propres caractéristiques distinctives:
1. La pâte de base utilisée est en fait de la brioche, une classe moyenne dont la teneur en beurre est d’environ 20% à 60% (voir l’introduction ici). Bien que la proportion de beurre varie selon les régions et les occasions, les méthodes de base sont les mêmes.
2. Le moule utilisé est rond et creux au milieu, avec des motifs comme le foulard turc. Pour conférer un goût plus authentique, les experts recommandent l’utilisation du moule traditionnel en terre cuite. Le produit fini sera très lisse, mince et d'aspect croustillant, et la structure interne sera moelleuse et uniforme. Les moules en terre cuite sont chers et fragiles, de sorte que la plupart des gens utilisent maintenant des moules en métal. En fait, les bons moules en métal ne sont pas bon marché. Ici, nous fournissons le moule à pain Kugelhopf à bas prix directement à partir du fabricant de plats de cuisson Tsingbuy Chine.
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3. Il utilise une variété d'ingrédients, toutes sortes de fruits secs, noix, sugar lon peut y ajouter du chocolat. Some versions de Kugelhopf même goût salé, ou réduire le sucre, ou ajouter les chips de bacon. Mais l'ingrédient le plus authentique, traditionnel et commun est le raisin ou la groseille, qui doit être trempé toute la nuit avec du kirshwasser.
4. Le dessus est généralement décoré avec des amandes, puis saupoudré avec beaucoup de sucre en poudre. N'ayez pas peur du sucre. Le pain lui-même est essentiellement non sucré.
5. Bien qu'il puisse également être utilisé comme dessert avec du café, il est très populaire dans le festival et la version du festival sera également un peu plus riche et épicée.
