Ang Pinagmulan ng Kugelhopf cake

Ang Kugelhopf, na nagmula sa Austria, ay isang uri ng pasta na gawa sa kuwarta, mga pasas, alak ng prutas, juice, mantikilya, itlog at harina. Paano ang Kugelhopf galing sa cake? Ngayon ibabahagi namin ang pinagmulan ng Kugelhopf detalyado ang cake. Kami ay propesyonal at may karanasan Ang tagagawa ng Kugelhopf cake pan na may higit sa 10 taon na nakatuon sa industriya ng bakeware.

Ang pinagmulan ng Kugelhopf cake

Ang Kugelhopf, mula sa Austria, ay isang tanyag na lokal na produkto ng Alsace, France. Ang pangalan ay mula sa Aleman, na nangangahulugang ang tinapay ay ginawa sa hugis ng isang bola, at ang lebadura ng beer ay maaaring maidagdag upang makagawa ng isang bilog na takip na katulad ng isinusuot ng mga lalaki. Ang hugis nito ay napaka natatangi. Ito ay isang korona na hugis ng isang guwang na amag ng spiral. Hindi mahalaga kung alin sa tindahan ito ay magiging isang napaka-kapansin-pansin na tinapay.

"Kugelhopf tinapay "ay isang uri ng tinapay na gawa sa kuwarta, pasas, alak ng prutas, katas, mantikilya, itlog at harina. Masarap ito, ngunit nakakapagpabagabag para sa paggawa. Ang pangunahing dahilan ay kinakailangan upang linangin nang maaga ang mga binhi ng harina at mas matagal ang oras ng pagbuburo.

Ito ba ay tinapay o cake?

A: Kugelhopf kabilang sa tinapay, ngunit mayroon ding mga cake na ginawa sa hugis ng Kugelhopf. Sa ngayon, maaari itong maging tinapay, at hindi mali kung tatawag ka sa Kugelhopf cake.

Sa Alsace, Alemanya at Pransya, dapat mayroong Kugelhopf Sa pasko. Mataas sa langis at asukal, kabilang ito sa pamilya ng brioche. Ngunit sa pangkalahatan, Kugelhopf mas magaan at mas mahirap kaysa kay Brio. Ang tinapay ay maaaring idagdag sa alak na babad na pasas, asukal na stain orange peel o iba't ibang mga pinapanatili, na may kaakit-akit na lasa.

Tungkol sa Kugelhopf tinapay

Ang mga orihinal na pangalan ng Kugelhopf ay mayaman at makulay: Kugelhopf, kugelhupf, kougelhhopf, kougelhupf, gugelhupf, suglhhopf, suglhupf, hindi mahalaga kung alin ang tumutukoy sa ganitong uri ng espesyal na hugis, makapal tulad ng isang cake, na naglalaman ng maraming pinatuyong guwang na tinapay;

Pangalawa, ang pinagmulan nito ay kontrobersyal din: ito napaka sikat sa ang Alsace rehiyon ng Pranses, ngunit ito rin ay isang tradisyonal na specialty ng southern Germany at Austria. Ang mga bansang ito ay natural ay kinuha bilang ang lugar ng kapanganakan ng Kugelhopf. Kasabay nito, sinasabing ito rin ang pagdiriwang na tinapay na naimbento ng mga Vienna pagkatapos talunin ang mga Turko, kaya ang hugis nito ay katulad ng mga headband ng Turko.

Sa wakas, bilang karagdagan sa Pransya, Alemanya, Austria, iba pang mga bansa tulad ng Switzerland, Poland at Hungary, lahat sila ay may sariling tradisyonal Kugelhopf, na kung saan ay napakalawak na kumalat na ang formula ay natural na naiiba, hindi lamang ang dami ng asukal, mantikilya, itlog, mga pinatuyong prutas ay magkakaiba, kahit na ang ilan Kugelhopf ay isang libong cake na gawa sa baking powder, na tikman napaka naiiba sa tinapay na plato na gawa sa lebadura. Ang Tsingbuy ang nangunguna pabrika ng cake ng aluminyo, paggawa ng lahat ng uri ng aluminyo cake pan, tulad ng Chiffon cake pan, pundasyon ng cake cake, angel cake pan, madeleine cake pan, Chrysanthemum Pie cake Pan atbp.

Mga Katangian ng Kugelhopf

Ang pinagmulan ay hindi kilala, ang mga sangkap ay variable, at kahit na hindin tumpak pangalan. Gayunpaman, ang lebadura bersyon ng tradisyonal Kugelhopf ay may sariling natatanging tampok:

1. Ang pangunahing kuwarta na ginagamit nito ay talagang brioche, isang gitnang klase na may nilalaman ng mantikilya na halos 20% hanggang 60% (tingnan ang pambungad dito). Bagaman ang proporsyon ng mantikilya ay nag-iiba sa iba't ibang mga rehiyon at okasyon, pareho ang mga pangunahing pamamaraan.

2. Ang hulma na ginamit ay bilog at guwang sa gitna, na may mga pattern tulad ng Turkish headcarf. Upang gawin ang pinaka-tunay na lasa, inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ang lokal na tradisyonal na hulma ng terra cotta. Ang natapos na produkto ay magiging napaka makinis, manipis at presko sa hitsura, at ang panloob na istraktura ay magiging malambot at kahit na. Ang mga hulma ng terracotta ay mahal at marupok, kaya't ang karamihan sa mga tao ay gumagamit ng mga metal na hulma. Sa katunayan, ang mga magagandang amag na metal ay hindi mura. Narito kami ay nagbibigay ng pan na tinapay ng Kugelhopf sa mababang presyo nang direkta mula sa tagagawa ng bakeware ng Tsingbuy China.

Rekomendasyon ng Bakeware: Aluminyo Kugelhopf cake Pan

From Tsingbuy Tsina tagagawa pan

3. Gumagamit ito ng iba't ibang sangkap, lahat ng uri ng pinatuyong prutas, mani, sugar lang emon at orange na alisan ng balat, tsokolate ay maaaring idagdag. Sbersyon ng ome ng Kugelhopf kahit na panlasa maalat, o bawasan ang asukal, o magdagdag ng bacon chips. Ngunit ang pinaka-tunay, tradisyonal at pangkaraniwang sangkap ay pasas o kurant, na dapat ibabad nang magdamag kasama ang kirshwasser.

4. Ang tuktok nito ay karaniwang pinalamutian ng mga almendras, at pagkatapos ay binuburan ng maraming asukal na pulbos. Huwag matakot sa asukal. Ang tinapay mismo ay hindi talaga mai-tweet.

5. Kahit na maaari rin itong magamit bilang dessert na may kape, napakapopular sa pagdiriwang, at ang bersyon ng pagdiriwang ay magiging mas mayaman at maanghang din.