Ang pinaka-popular na uri ng cake

Tandaan: Ang sipi na ito ay inilabas ng editor Zoe mula sa Tsingbuy Industry Limited. Kung nais mong muling i-print / muling ilabas ito o bahagi nito sa iba pang lugar, mangyaring markahan ang pinagmulan nito at i-link sa aming website. 

Ang mga cake ay talagang pag-ibig ng milyun-milyong babae. Karamihan sa mga tao ay hindi maaaring tanggihan ang matamis na lasa ng cake. Gayunpaman, paano mo ibinahagi ang iyong mga paboritong cake, alam mo ba? Ang pinakasikat na cake ay Qifeng Cake, Sponge Cake, Angel Cake, Pound Cake, Mousse Cake, Keju Cake, Cake Cake, Bundt Cake.

Chiffon Cake

Ang Chiffon cake ay may soft texture, lasa tulad ng mga ulap, pakiramdam tulad ng soft chiffon, kaya tinatawag itong Chiffon Cake.

Ang Chiffon cake, na imbento noong 1927 ng isang broker ng insurance sa California na nagngangalang Harry Baker, ay hindi ginawang publiko hanggang 1948 nang ibinenta ni Baker ang cake shop.

Ang Chiffon cake ay napakalinaw sa texture. Ito ay gawa sa rapeseed oil, itlog, asukal, harina at pulbos. Dahil ang langis na rapeseed ay hindi madaling bubbling tulad ng mantikilya (ang mantikilya ay ginagamit ayon sa kaugalian), ang mga itlog na puti ay kailangang mabasa upang magbigay ng sapat na hangin upang suportahan ang laki ng cake. Ang chiffon cake ay naglalaman ng sapat na langis at itlog na rapeseed, kaya ang texture ay basa, hindi kasing patigas ng tradisyonal na cake ng mantikilya. Samakatuwid, ito ay mas angkop para sa mga cake na nangangailangan ng pagpapalamig. Naglalaman din ito ng mas mababa taba ng saturated.

Chiffon cake ay isa sa mga pinakasikat na cake sa kasalukuyan dahil sa maluwag na organisasyon, mataas na kahalumigmigan nilalaman, liwanag lasa at malambot na lasa. Bagaman ang soft cake ng chiffon ay malambot, may pagkalastiko at walang malambot na damdamin. Ito ay masarap na kumain ng iba't ibang mga sauces. Bilang karagdagan, ang chiffon cake ay maaari ding gawin sa iba't ibang cake roll, Boston pie at iba pa.

Rekomendasyon ng Bakeware: anodized round chiffon cake pan na may naaalis na bottom -tube pan

Sponge Cake

Ang cake ng espongha ay isang uri ng frothy cake. Ang pangunahing katawan ng punasan ng espongha ay itlog at asukal, at ang netted na istraktura ay binubuo ng pinalo na foam at harina upang makamit ang epekto ng bulking. Ang mga espongha ng sponge ay tinatawag na mga sponge cake dahil mayroon silang maraming mga butas sa kanilang mga panloob na tisyu, na katulad ng mga spongha.

Angel Food Cake

Ito ay uri ng cream cake. Ang cake ng itlog ay hindi magdagdag ng isang drop ng grasa, at gamitin lamang itlog puti upang gumawa ng cake na ito. Ang kulay ng cake ay nagre-refresh at puti, kaya tinatawag na Angel cake.

Ang angel cake (cake food cake) ay naging popular sa Estados Unidos noong ika-19 siglo. Ito ay kamag-anak sa chocalate ng cake ng Devil, ngunit ang mga ito ay ganap na iba't ibang uri ng cake. Sa oras na iyon, ang baking powder ay imbento, napakaraming mga bagong cake ang naimbento. Ang mga angel cake at chocolate devil cake ay lumitaw nang sabay. Ang huli ay binubuo ng tsokolate at mantikilya.

Ang kahel na cake ay ibang-iba sa iba pang mga cake. Ang cotton-like texture at kulay nito ay ginawa mula sa matigas na foamed egg white, asukal at puting harina. Hindi ito naglalaman ng mantikilya o langis, kaya mas mahusay na sinusuportahan ng puting puting bula ang cake. Upang gumawa ng mga cake ng anghel, ang puting itlog ay unang pinalo sa matigas na mga peak na nabuo at pagkatapos ay nakatiklop sa iba pang mga materyales na may isang pamamaraan ng liwanag na natitiklop. Ang mga cake ng tsahe ay walang taba, kaya napakaganda nila sa panlasa at pagkakayari. Ang mga cake ng angel ay mahirap i-cut sa isang kutsilyo. Ang kutsilyo ay maaaring pindutin nang madali ang cake. Samakatuwid, ang mga tinidor, ang mga kutsilyo at mga espesyal na pamutol ay kadalasang ginagamit.

Kinakailangan ng angel cake ang mga special angel cake ng mga kagamitan sa pagluluto, karaniwan ay isang matangkad, cylindrical na lalagyan na may silindro sa gitna. Kapag ang cake ng cake ay inihurnong, ilagay ito baligtad upang panatilihing cool na. Ang mga kutsarang angel ay kadalasang ginagamitan, gaya ng matamis na katas ng prutas.

Pound Cake

Pound cake ay kilala rin bilang mabigat na langis cake, na kung saan ang isang uri ng cake ng cake na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng maraming mantikilya na may mga itlog at harina. Mas gusto ito kaysa sa chiffon at sponge cake. Dahil maraming ng mantikilya ang idinagdag, ang lasa ay lubos na malambot.

Maraming mga tao ang may espesyal na pagmamahal para sa pound cake, marahil dahil ito ay kagalakan mellow sapat. Siguro dahil sa malakas na panlasa nito, o dahil sa simpleng hitsura nito. Ang mga cake ng Pound ay sapat na sapat upang maisagawa at maiimbak ng mahabang panahon.

Ang bagong cake na lutong pound ay sinuot ng tubig na asukal, pinalamig, nakabalot sa plastik na pelikula at pinalamig sa loob ng ilang araw hanggang sa bumalik ito sa langis. Ito ang susi sa delicacy ng pound cake. Ang panlasa pagkatapos ng pagbalik ng langis ay maaari lamang personal na natikman, na kung saan ay hindi mailalarawan.

Mousse Cake

Ang Mousse cake ay isang uri ng cake na may mousse powder bilang pangunahing materyal nito. Ang anyo, kulay, istraktura at lasa ay iba-iba at mas natural at dalisay. Ito ay isang refrigerated dessy dessert, kadalasang ginawa mula sa whipped light butter at gelatin o fish gum powder (na kumikilos bilang coagulation) sa pamamagitan ng pagpapalamig upang makabuo ng isang katulad na epekto ng magaan na ice cream, na maaaring kinakain nang direkta o ginawa sa isang cake sanwits.

Rekomendasyon ng Bakeware: cake mousse ring maasim na singsing para sa panaderya, pabrika ng pagkain, restaurant at kusina sa bahay

Keso cake

Ang keso na cake, na kilala rin bilang keso at keso, ay tumutukoy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa mula sa gatas ng hayop na fermented ng bakterya ng lactic acid o pinalaki ng pagdaragdag ng mga enzymes at pagtanggal ng patis ng gatas. Ang keso mismo ay higit sa lahat binubuo ng protina, lipid at iba pang nutrients. Bukod sa gatas, ang keso ay mayaman sa mga mineral tulad ng calcium, zinc at bitamina A at B2. Ginagawa rin ito sa pamamagitan ng pagbuburo, na ginagawang madali ang mga nutrient na ito sa pamamagitan ng katawan ng tao. Dahil sa iba't ibang sangkap ng keso, ang cake na keso ay maaaring nahahati sa mabigat na cake na keso, liwanag na keso na cake at frozen na keyk na keso.

Muffin Cake

Ang muffin cake ay isang uri ng karaniwang cake, na ginagawa sa pamamagitan ng paggamit ng puffing effect ng baking powder upang makakuha ng soft cake structure. Hindi nito kailangang maghalo ng mga itlog, kailangan lang na maghalo ng mga hilaw na materyales nang sunud-sunod. Ito ang pinakasimpleng paraan upang gumawa ng cake.

Bakeware rekomendasyon: Non-stick 24 tasa multi-mold na muffin cake pan mula  customized baking supplier supplier China 

Bundt cake

Ang Bundt Cake ay isang uri ng pabilog na ordinaryong cake sa temperatura. Ito ay tinatawag na Bundt Cake dahil gumagamit ito ng Bundt Pan kapag nagluluto ng hurno. Masarap ito tulad ng pound cake. Ito'y solid at mag-atas. Ito ay isang pangkaraniwang Amerikano na dessert. Maaari rin itong tawagin ng singsing na cake.

Mga Mungkahi para sa Pagtuturo ng Cake

Learning order: Pound cake - Sponge Cake - Chiffon Cake - Cheese Cake;

Upang matuto ng paggawa ng cake, dapat naming makabisado ang pinakamahalagang ilang kasanayan sa pagbe-bake, kabilang ang mga pagpapakilos na diskarte (paghahalo at pagpuputol), itlog ng itlog, protina, mantikilya, mantikilya at iba pang mga kasanayan.