A origem do bolo Kugelhopf
Kugelhopf, que vem da Áustria, é um tipo de massa feita de massa, passas, vinho de frutas, suco, manteiga, ovos e farinha. Como faz Kugelhopf bolo vem? Hoje vamos compartilhar a origem de Kugelhopf bolo em detalhes. Somos profissionais e experientes Kugelhopf fabricante de formas para bolos com mais de 10 anos dedicados à indústria de panificação.
A origem de Kugelhopf bolo
Kugelhopf, da Áustria, também é um famoso produto local da Alsácia, na França. O nome vem do alemão, o que significa que o pão é feito no formato de uma bola e o fermento de cerveja pode ser adicionado para formar uma tampa redonda semelhante à usada pelos meninos. Sua forma é muito única. É uma coroa moldada por um molde espiral oco. Não importa em que loja esteja, será um pão muito atraente.
"Kugelhopf pão "é um tipo de pão feito de massa, passas, vinho de frutas, suco, manteiga, ovos e farinha. Tem um gosto bom, mas é problemático para fazer. A principal razão é que é necessário cultivar sementes de farinha com antecedência e o tempo de fermentação é maior.
É pão ou bolo?
UMA: Kugelhopf pertence ao pão, mas também existem bolos feitos em forma de Kugelhopf. Assim, agora, pode ser pão, e não está errado se você chamar o bolo Kugelhopf.
Na Alsácia, Alemanha e França, deve haver Kugelhopf no Natal. Rico em óleo e açúcar, pertence à família do brioche. Mas em geral, Kugelhopf é mais leve e mais difícil que o Brio. O pão pode ser adicionado com passas embebidas em vinho, casca de laranja manchada de açúcar ou várias conservas, com sabor encantador.
Sobre Kugelhopf pão
Os nomes originais de Kugelhopf são muito ricos e coloridos: Kugelhopf, kugelhupf, kougelhhopf, kougelhupf, gugelhupf, suglhhopf, suglhupf, não importa qual se refira a esse tipo de formato especial, grosso como um bolo, contendo muito pão oco seco;
Em segundo lugar, sua origem também é controversa: isto é muito famoso no a Alsácia região de francês, mas também é uma especialidade tradicional do sul da Alemanha e da Áustria. Esses países naturalmente são tomados como o berço de Kugelhopf. Ao mesmo tempo, também é dito que este é o pão de festa inventado pelos vienenses depois de derrotar os turcos, portanto sua forma é semelhante ao lenço turco.
Por fim, além da França, Alemanha, Áustria e outros países como Suíça, Polônia e Hungria, todos eles têm seus próprios Kugelhopf, que é tão espalhada que a fórmula é naturalmente muito diferente, não apenas a quantidade de açúcar, manteiga, ovos, frutas secas é diferente, até mesmo algumas Kugelhopf é um bolo de libra feito de fermento em pó, que tem gosto muito diferente do prato de pão feito de fermento. Tsingbuy é o líder fábrica de panelas de alumínio, fabricando todos os tipos de forma de bolo de alumínio, como bolo de chiffon, bolo de pund, bolo de anjo, bolo de madeleine, Torta de crisântemo etc.
Características de Kugelhopf
A origem é desconhecida, os ingredientes são variáveis e não há sequer umn preciso nome. No entanto, a versão do fermento do tradicional Kugelhopf possui seus próprios recursos distintos:
1 A massa básica usada é realmente o brioche, uma classe média com um teor de manteiga de cerca de 20% a 60% (veja a introdução aqui). Embora a proporção de manteiga varie em diferentes regiões e ocasiões, os métodos básicos são os mesmos.
2. O molde usado é redondo e oco no meio, com padrões como lenço turco. Para obter o sabor mais autêntico, os especialistas recomendam o uso do molde tradicional de terracota local. O produto final terá uma aparência muito suave, fina e nítida, e a estrutura interna será macia e uniforme. Moldes de terracota são caros e frágeis, então a maioria das pessoas agora usa moldes de metal. De fato, bons moldes de metal não são baratos. Aqui nós estamos fornecendo a bandeja de pão Kugelhopf a baixo preço diretamente do fabricante Tsingbuy China bakeware.
Recomendação para a Bakeware: Panela para bolo Kugelhopf em alumínio
From Tsingbuy China fabricante de panela de bolo
3. Ele usa uma variedade de ingredientes, todos os tipos de frutas secas, nozes, sugar euémon e casca de laranja, pode-se adicionar chocolate. Salgumas versões de Kugelhopf até gosto salgado, ou reduza o açúcar, ou adicione chips de bacon. Mas o ingrediente mais autêntico, tradicional e comum é a passa ou groselha, que deve ser embebida durante a noite com kirshwasser.
4. O topo é geralmente decorado com amêndoas e depois polvilhado com muito açúcar em pó. Não tenha medo do açúcar. O pão em si é basicamente sem açúcar.
5. Embora também possa ser usado como sobremesa com café, é muito popular no festival, e a versão do festival também será um pouco mais rica e picante.
