L'origine della torta Kugelhopf

Kugelhopf, che proviene dall'Austria, è un tipo di pasta a base di pasta, uvetta, vino di frutta, succo di frutta, burro, uova e farina. Come ha fatto il Kugelhopf la torta viene? Oggi condivideremo l'origine di Kugelhopf torta in dettaglio. Siamo professionali ed esperti Produttore di tortiere Kugelhopf con oltre 10 anni dedicati all'industria del bakeware.

L'origine di Kugelhopf torta

Kugelhopf, austriaco, è anche un famoso prodotto locale dell'Alsazia, in Francia. Il nome deriva dal tedesco, il che significa che il pane è fatto a forma di palla, e il lievito di birra può essere aggiunto per creare un berretto rotondo simile a quello indossato dai ragazzi. La sua forma è davvero unica. È una corona modellata da uno stampo a spirale cavo. Non importa in quale negozio si trova, sarà un pane molto accattivante.

"Kugelhopf pane "è un tipo di pane fatto con pasta, uvetta, vino di frutta, succo di frutta, burro, uova e farina. Ha un buon sapore, ma è fastidioso per fare. Il motivo principale è che è necessario coltivare in anticipo i semi di farina e il tempo di fermentazione è più lungo.

È pane o torta?

UN: Kugelhopf appartiene al pane, ma ci sono anche torte fatte a forma di Kugelhopf. Quindi ora può essere pane e non è sbagliato se chiami la torta Kugelhopf.

In Alsazia, Germania e Francia, ci deve essere Kugelhopf a Natale. Ricco di olio e zucchero, appartiene alla famiglia delle brioche. Ma in generale, Kugelhopf è più leggero e più duro di Brio. Il pane può essere aggiunto con uvetta imbevuta di vino, scorza d'arancia tinta di zucchero o varie conserve, con un sapore affascinante.

Di Kugelhopf pane

I nomi originali di Kugelhopf sono molto ricchi e colorati: Kugelhopf, kugelhupf, kougelhhopf, kougelhupf, gugelhupf, suglhhopf, suglhupf, non importa quale si riferisca a questo tipo di forma speciale, spessa come una torta, contenente molto pane vuoto essiccato;

In secondo luogo, anche la sua origine è controversa: esso è molto famoso nel l'Alsazia regione del francese, ma è anche una specialità tradizionale della Germania meridionale e dell'Austria. Questi paesi naturalmente sono presi come il luogo di nascita di Kugelhopf. Allo stesso tempo, si dice anche che questa è la celebrazione del pane inventato dai viennesi dopo aver sconfitto i turchi, quindi la sua forma è simile al velo turco.

Infine, oltre a Francia, Germania, Austria, altri paesi come Svizzera, Polonia e Ungheria, hanno tutti il ​​loro tradizionale Kugelhopf, che è così ampiamente diffuso che la formula è naturalmente molto diversa, non solo la quantità di zucchero, burro, uova, frutta secca è diversa, anche alcune Kugelhopf è una torta di libbra fatta di lievito, che ha un sapore molto diverso dal piatto di pane fatto di lievito. Tsingbuy è il leader fabbrica di tortiera in alluminio, produzione di tutti i tipi di tortiera in alluminio, come tortiera in chiffon, tortiera pund, tortiera angelo, tortiera madeleine, Crostata Torta Di Crisantemi eccetera.

Caratteristiche di Kugelhopf

L'origine è sconosciuta, gli ingredienti sono variabili e non c'è nemmeno an accurato nome. Tuttavia, la versione di lievito del tradizionale Kugelhopf ha le sue caratteristiche distintive:

1. L'impasto di base che utilizza in realtà è la brioche, una classe media con un contenuto di burro da circa il 20% al 60% (vedere l'introduzione qui). Sebbene la percentuale di burro vari a seconda delle regioni e delle occasioni, i metodi di base sono gli stessi.

2. Lo stampo utilizzato è rotondo e vuoto nel mezzo, con motivi come il velo turco. Per rendere il gusto più autentico, gli esperti raccomandano l'uso dello stampo di terracotta tradizionale locale. Il prodotto finito avrà un aspetto molto liscio, sottile e croccante e la struttura interna sarà soffice e uniforme. Gli stampi in terracotta sono costosi e fragili, quindi la maggior parte delle persone ora usa stampi in metallo. In effetti, i buoni stampi in metallo non sono economici. Qui forniamo la teglia per pane Kugelhopf a basso prezzo direttamente dal produttore di bakeware Tsingbuy Cina.

Consigli per la cottura: tortiera in alluminio Kugelhopf

From Tsingbuy Produttore di tortiere in Cina

3. Utilizza una varietà di ingredienti, tutti i tipi di frutta secca, noci, Sugar lemon e buccia d'arancia, è possibile aggiungere cioccolato. Salcune versioni di Kugelhopf anche gusto salato, o ridurre lo zucchero, o aggiungere le patatine fritte. Ma l'ingrediente più autentico, tradizionale e comune è l'uvetta o il ribes, che deve essere immerso durante la notte con il kirshwasser.

4. La parte superiore di solito è decorata con mandorle e quindi cosparsa di zucchero in polvere. Non aver paura dello zucchero. Il pane stesso è sostanzialmente senza zucchero.

5. Anche se può essere utilizzato anche come dessert con il caffè, è molto popolare nel festival e la versione del festival sarà anche un po 'più ricca e speziata.