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El origen del pastel Kugelhopf

Zoe Tsingbuy 2019-10-30 11:16:19


Kugelhopf, que viene de Austria, Es un tipo de pasta hecha de masa, pasas, vino de frutas, jugo, mantequilla, huevos y harina. Como Kugelhopf pastel viene? Hoy compartiremos el origen de Kugelhopf pastel en detalle. Somos profesionales y experimentados Fabricante de moldes para pasteles Kugelhopf con más de 10 años dedicados a la industria de hornear.



El origen de Kugelhopf pastel

Kugelhopf, de Austria, también es un famoso producto local de Alsacia, Francia. El nombre proviene del alemán, lo que significa que el pan se hace en forma de bola y se puede agregar levadura de cerveza para hacer una gorra redonda similar a la que usan los niños. Su forma es muy única. Es una corona formada por un molde espiral hueco. No importa en qué tienda se encuentre, será un pan muy llamativo.

"Kugelhopf pan "es un tipo de pan hecho de masa, pasas, vino de frutas, jugo, mantequilla, huevos y harina. Sabe bien, pero es problemático para hacer. La razón principal es que es necesario cultivar semillas de harina con anticipación y el tiempo de fermentación es más largo.



¿Es pan o pastel?

UNA: Kugelhopf pertenece al pan, pero También hay pasteles hechos en forma de Kugelhopf. Por lo tanto, ahora puede ser pan, y no está mal si llamas a Kugelhopf cake.

En Alsacia, Alemania y Francia, debe haber Kugelhopf en Navidad. Alto en aceite y azúcar, pertenece a la familia de brioche. Pero en general, Kugelhopf Es más ligero y más duro que Brio. El pan se puede agregar con pasas empapadas en vino, cáscara de naranja manchada de azúcar o varias conservas, con un sabor encantador.



Acerca de Kugelhopf pan de molde

Los nombres originales de Kugelhopf son muy ricos y coloridos: Kugelhopf, kugelhupf, kougelhhopf, kougelhupf, gugelhupf, suglhhopf, suglhupf, no importa cuál se refiera a este tipo de forma especial, gruesa como un pastel, que contenga mucho pan seco y hueco;

En segundo lugar, su origen también es controvertido: eso es muy famoso en la Alsacia región de francés, pero también es una especialidad tradicional del sur de Alemania y Austria. Estos países naturalmente se toman como el lugar de nacimiento de Kugelhopf. Al mismo tiempo, también se dice que este es el pan de celebración inventado por los vieneses después de derrotar a los turcos, por lo que su forma es similar al pañuelo turco.

Finalmente, además de Francia, Alemania, Austria, otros países como Suiza, Polonia y Hungría, todos tienen su propia tradición. Kugelhopf, que está tan extendido que la fórmula es naturalmente muy diferente, no solo la cantidad de azúcar, mantequilla, huevos, frutas secas son diferentes, incluso algunos Kugelhopf es un bizcocho hecho de levadura en polvo, que sabe muy diferente del plato de pan hecho de levadura. Tsingbuy es el líder fábrica de molde para pasteles de aluminio, fabricando todo tipo de moldes para pasteles de aluminio, como moldes para pasteles de gasa, moldes para pasteles, moldes para pasteles de ángel, moldes para pasteles de magdalena, Pastel de crisantemo etc.



Características de Kugelhopf

El origen es desconocido, los ingredientes son variables y ni siquiera hay unn precisa nombre. Sin embargo, la versión de levadura de la tradicional Kugelhopf tiene sus propias características distintivas:

1) La masa básica que utiliza es en realidad brioche, una clase media con un contenido de mantequilla de aproximadamente 20% a 60% (vea la introducción aquí). Aunque la proporción de mantequilla varía en diferentes regiones y ocasiones, los métodos básicos son los mismos.



2. El molde utilizado es redondo y hueco. en el medio, con patrones como el pañuelo turco. Para hacer el sabor más auténtico, los expertos recomiendan usar el molde de terracota tradicional local. El producto terminado será muy liso, delgado y de aspecto crujiente, y la estructura interna será esponjosa y uniforme. Los moldes de terracota son caros y frágiles, por lo que la mayoría de las personas ahora usan moldes de metal. De hecho, los buenos moldes de metal no son baratos. Aquí suministramos pan de pan Kugelhopf a bajo precio directamente del fabricante de utensilios para hornear Tsingbuy de China.


Recomendación para hornear: molde para pastel de aluminio Kugelhopf

From Tsingbuy Fabricante de pastel de pan de China


3. Utiliza una variedad de ingredientes, todo tipo de frutas secas, nueces, sugar lpiel de limón y naranja, se puede agregar chocolate. Sversiones ome de Kugelhopf incluso gusto salado, o reducir el azúcar o agregue tocino chips. Pero el ingrediente más auténtico, tradicional y común es la pasa o la grosella, que debe empaparse durante la noche con kirshwasser.

4. La parte superior generalmente está decorada con almendras y luego se espolvorea con una gran cantidad de azúcar en polvo. No tengas miedo del azúcar. El pan en sí es básicamente sin azúcar.

5. Aunque también se puede usar como postre con café, es muy popular en el festival, y la versión del festival también será un poco más rica y picante.