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- Liberar2019-09-18
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- Siempre hablamos de "postre francés" o "pasteles occidentales". ¿Pero son todos de Francia o Europa? No. Así que hoy voy a echar un vistazo a todos los pasteles que has escuchado o nunca has escuchado en todo el mundo. ¿Cuáles son sus características? ¿De dónde vino?...Lee mas>>
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- Liberar2019-09-11
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El problema más común y las 10 razones para hacer pan.
En este pasaje, vamos a hablar sobre el problema más común y las causas que pueden ser.Herramientas y equipos para hacer pan.
Antes de presentar algunos dispositivos pequeños pero inteligentes para hornear, hoy presentaremos las herramientas y el equipo necesarios para hacer pan.¿Qué es el batidor de masa danés tradicional?
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La alta calidad para hornear couche es esencial para los panaderos. Aquí le entregamos un pasajero del fabricante de couche para hornear, compartiremos información y usos de couche para hornear pan de lino, que es el material más natural y apto como couche de panadero.Diferentes sabores de pan delicioso
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Las tortas más populares son la torta Qifeng, la torta de esponja, la torta de ángel, la torta de la libra, la torta de la crema batida, la torta de queso, la torta del mollete, la torta de Bundt.¿Cuáles son los principales factores que afectan la formación de gluten?
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En este pasaje, descubrirá por qué banneton se usa ampliamente para hornear pan. No hablaríamos sobre los casos de pan horneado con moldes para hornear ni panes para hornear con harina pegajosa y masa apretada que podría mantener ciertas formas y formas. para ser extraído en una bandeja para hornear / piedra.Pero para la masa blanda con alto contenido de mueble, la formación de banneton y la fermentación son útiles para ofrecer asistencia adicional.
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