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- Libérer2024-10-23
- Dans cet article, nous explorerons les différents types de métaux adaptés aux plaques à pâtisserie, notamment l'aluminium, l'acier inoxydable et l'acier au carbone, en mettant en évidence leurs propriétés uniques. Il est important de choisir le calibre idéal pour les tôles, en fonction du type de métal et des recettes de cuisson. Pour prolonger la durée de vie des tôles, nous avons également quelques conseils....Lire la suite>>
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- Libérer2024-10-15
- Dans les sections suivantes, nous explorerons les propriétés et applications uniques du revêtement en téflon et du vernis silicone, deux matériaux populaires utilisés dans les ustensiles de cuisine commerciaux. Nous comparerons leurs performances antiadhésives, leur résistance à la chaleur, leur durabilité et leur sécurité, vous aidant ainsi à comprendre le fonctionnement de chaque matériau dans des environnements de cuisine exigeants....Lire la suite>>
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- Libérer2024-02-27
- L'entretien quotidien des poêles recouvertes de téflon est crucial pour leur longévité. Un entretien approprié, par exemple en évitant les nettoyants abrasifs et en utilisant des ustensiles non métalliques, peut prolonger considérablement la durée de vie des moules à revêtement en téflon, garantissant ainsi des performances continues et une commodité antiadhésive....Lire la suite>>
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- Libérer2022-10-11
- La surface anodisée est un traitement de surface courant pour les moules en aluminium, ainsi que le revêtement antiadhésif en PTFE et en silicone. Ici, nous vous présentons principalement le but, les caractéristiques des plaques de cuisson en aluminium anode, ainsi que les précautions à prendre lors de l'utilisation de tels produits de plaque de cuisson....Lire la suite>>
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- Libérer2019-11-05
- Faisons un bref commentaire sur le délicieux dessert sur le bout de la langue, TART et PIE....Lire la suite>>
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- Libérer2019-10-30
- Le Kugelhopf, originaire d’Autriche, est une sorte de pâte faite de pâte, de raisins secs, de vin de fruits, de jus de fruits, de beurre, d’œufs et de farine. Comment est né le gâteau Kugelhopf? Aujourd'hui, nous allons partager l'origine du gâteau Kugelhopf en détail....Lire la suite>>
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- Libérer2019-10-15
- Les croissants ont un extérieur croustillant tout en intérieur tendre, un extérieur doré croustillant et une texture intérieure douce. Une bouchée est pleine de parfum crémeux....Lire la suite>>
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- Libérer2019-10-09
- Tsingbuy est l'un des principaux fabricants de plaques de cuisson professionnelles en Chine. Son usine est située à Guangzhou et ses bacs non-ctick sont l'un de nos best-sellers. Nous allons vous partager ici quelques informations de base sur l’entretien des surfaces antiadhésives....Lire la suite>>
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- Libérer2019-09-20
- Le beurre est concentré par la matière grasse du lait, la crème de lait et le lait écrémé dans le lait sont séparés par télécentricité. La couche de crème est chauffée et stérilisée, agitée et seule la matière grasse du lait est agglomérée. La teneur en matières grasses du lait est de 80% ou plus et la teneur en eau de 17% ou moins....Lire la suite>>
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- Libérer2019-09-19
- Cet article présente les ingrédients et les caractéristiques du lait et de la crème fouettée, qui peuvent être mieux utilisés pour la fabrication de gâteaux et de pâtisseries....Lire la suite>>
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- Libérer2019-09-18
- Le beurre est un matériau essentiel pour la boulangerie. Ici, nous aimerions partager quelques notes sur le beurre pour la boulangerie....Lire la suite>>
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- Libérer2019-09-13
- Dans cet article, nous aurons une brève introduction aux différents matériaux utilisés dans la pâte à pain et à leurs fonctions séparément. Et puis acquérir des connaissances sur la façon de faire du pain qui reste moelleux toute la journée....Lire la suite>>
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Le problème le plus courant et les 10 raisons de la fabrication du pain
Dans ce passage, nous allons parler du problème le plus courant et de ses causes.Quel est le meilleur matériau métallique pour un plateau de cuisson ?
C'est totalement la vérité. La plaque à pâtisserie en métal occupe toujours le rôle principal sur le marché des plaques de cuisson avec ses caractéristiques de sécurité alimentaire, son excellente conductivité thermique, sa bonne durabilité, sa longue durée de vie et son prix bas.Qu'est-ce qu'un fouet à pâte danoise traditionnel?
Un fouet traditionnel est un outil de pâtisserie bon marché, compact, flexible et pratique. Il mérite d'être la propriété de chaque boulanger et de chaque femme au foyer.Quels sont les principaux facteurs affectant la formation de gluten
La farine est l’un des matériaux de base les plus courants dans la cuisson quotidienne. Elle n’est pas aussi simple qu’il semble, ce qui rend les boulangers très difficiles à contrôler.Outils et équipement pour faire du pain
Avant d'introduire quelques petits mais intelligents gadgets dans la cuisson, nous allons présenter aujourd'hui les outils et équipements nécessaires à la fabrication du pain.Les types de gâteaux les plus populaires
Les gâteaux les plus populaires sont les gâteaux Qifeng, les gâteaux éponges, les gâteaux aux anges, les gâteaux pound, les gâteaux à la mousse, les gâteaux au fromage, les muffins et les gâteaux Bundt.Différentes saveurs de délicieux pain
Le pain est toujours un aliment indispensable pour un bon petit-déjeuner et un thé l'après-midi. Nous présentons ici les 10 types de pain les plus populaires dans le monde entier.Quelle est la meilleure taille d'une plaque à pâtisserie?
Êtes-vous en spirale lorsque vous décidez de choisir une plaque à pâtisserie pour votre four ? Il existe plusieurs tailles les plus courantes et, parmi de nombreuses autres tailles différentes, quelle taille de plaque à pâtisserie faut-il choisir ? Que devons-nous noter parmi les plaques de cuisson de différentes tailles, afin que nous puissions choisir la meilleure et la plus appropriée, ou choisir d'avoir un ensemble de plaques de différentes tailles, atteignant les meilleures performances de cuisson et l'efficacité de cuisson la plus élevée, en réduisant les coûts pour graver plus de plateaux et économiser notre travail autant que possible.Qu'est-ce que la pierre à pizza de cuisson en cordiérite et ses avantages?
Dans ce passage, nous allons partager avec vous les avantages de la cuisson de la pierre à pizza en cordiérite sur le plateau à pizza en métal.Qu'est-ce que Baker’s Couche et comment l'utiliser?
Une couche de cuisson de haute qualité est essentielle pour les boulangers. Nous vous livrons ici un passager du fabricant de la couche de cuisson, nous partagerons les informations et les usages de la couche de cuisson du pain en lin, matériau le plus naturel qui soit et qui convient comme couche de boulanger.
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