Quelle est la différence entre un plateau en feuille fait main et un plateau en feuille estampé à la
1) Qu'est-ce que Sheet Pan?
Un lèchefrite, une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie est un plat métallique plat et rectangulaire utilisé dans un four.
Les casseroles en feuille professionnelles utilisées dans les cuisines commerciales sont généralement en aluminium, avec une lèvre surélevée de 1 pouce (2,5 cm) autour du bord.
Comme tous les ustensiles de cuisson, ces casseroles peuvent être fabriquées dans divers matériaux, mais sont principalement en aluminium ou en acier inoxydable. Les casseroles commerciales sont parfois fabriquées en acier aluminisé qui combine les propriétés conductrices, réfléchissantes et d’adhérence des aliments de l’aluminium à la rigidité, la masse et la résistance du noyau en acier interne.
Il est souvent utilisé pour la cuisson de petits pains, pâtisseries et produits plats tels que les biscuits, les gâteaux en feuille, les petits pains suisses et les pizzas.
Quelle est la différence entre le tampon fait main et le tampon machine?
Lorsque vous parlez à notre service des ventes, on vous dit parfois que le plateau que vous recherchez doit avoir un nouveau moule si le travail à la main ne vous convient pas.
La question se pose alors: quelle est la différence?
Ici, je liste les 2 points principaux:
1) Le moule en feuille fait à la main est fabriqué à partir de la tôle pliée, pliée ou soudée. Si vous regardez dans les moules, vous remarquerez qu'il y a un tamis aux quatre coins ou dans les coins entièrement arrondis.
2) Estampille machine, le corps de la casserole fait par moule et estamper par presse hydraulique. Ainsi, le corps de la barquette est entièrement d'une seule pièce, sans aucune fuite dans les coins.
Comment choisir les deux types?
Pour être franc, votre budget et votre utilisation sont les seuls critères.
Un timbre de machine doit être nécessaire pour les produits de gâteau.
Pour les produits de pain / biscuits, si vous pouvez atteindre une certaine quantité (4000-5000 pièces) et que vous avez des exigences élevées en ce qui concerne la plaque à pâtisserie, choisissez le tampon de la machine.
Si vous n'avez besoin que de plusieurs centaines de pièces, faites à la main devrait être le premier choix compte tenu du coût élevé du moule.
J'espère que cela peut vous aider à prendre la sage décision.
À propos de nous
Tsingbuy Industry Limited, qui fabrique des plaques à biscuits en vente depuis plus de 12 ans, fabrique des plaques à biscuits en Chine. Il est bien accueilli dans l’industrie de la cuisson pour sa qualité et son service, et l’un des meilleurs Fournisseur de pan pleine feuille OEM. Tsingbuy Industry Limited propose d’autres types de plats de cuisson, tels que des plateaux à baguette, moules à pain, supports de refroidissement, plateaux de coupe OEM, chariot de boulangerie et toutes sortes de plats de cuisson personnalisés.
