E-mail:info@tsingbuy.com | Tél/WhatsApp:+8615018547273
Salut, bienvenue à Tsingbuy!

Chine Professionnel Ustensiles de cuisson Fabricant
ODM & OEM pour Commercial Baking Trays
Domicile > Nouvelles > Nouvelles du produit > Qu'est-ce que le pain boiteux et comment l'utiliser?
Nous contacter
Téléphone: +86 755 85234769
Fax: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
Skype: aliceliu870411
Ajouter: Bâtiment B1, parc industriel de Dafu, route de Dafu, Guanlan, district de Longhua, Shenzhen, 518110, CHINE
Email: info@tsingbuy.com
Contacter maintenant
Espace publicitaire d'exposition
Cliquez pour consulter immédiatement
Dernières nouvelles

    Le problème le plus courant et les 10 raisons de la fabrication du pain

    Dans ce passage, nous allons parler du problème le plus courant et de ses causes.

    Qu'est-ce qu'un fouet à pâte danoise traditionnel?

    Un fouet traditionnel est un outil de pâtisserie bon marché, compact, flexible et pratique. Il mérite d'être la propriété de chaque boulanger et de chaque femme au foyer.

    Outils et équipement pour faire du pain

    Avant d'introduire quelques petits mais intelligents gadgets dans la cuisson, nous allons présenter aujourd'hui les outils et équipements nécessaires à la fabrication du pain.

    Quels sont les principaux facteurs affectant la formation de gluten

    La farine est l’un des matériaux de base les plus courants dans la cuisson quotidienne. Elle n’est pas aussi simple qu’il semble, ce qui rend les boulangers très difficiles à contrôler.

    Différentes saveurs de délicieux pain

    Le pain est toujours un aliment indispensable pour un bon petit-déjeuner et un thé l'après-midi. Nous présentons ici les 10 types de pain les plus populaires dans le monde entier.

    Les types de gâteaux les plus populaires

    Les gâteaux les plus populaires sont les gâteaux Qifeng, les gâteaux éponges, les gâteaux aux anges, les gâteaux pound, les gâteaux à la mousse, les gâteaux au fromage, les muffins et les gâteaux Bundt.

    Quel est le meilleur matériau métallique pour un plateau de cuisson ?

    C'est totalement la vérité. La plaque à pâtisserie en métal occupe toujours le rôle principal sur le marché des plaques de cuisson avec ses caractéristiques de sécurité alimentaire, son excellente conductivité thermique, sa bonne durabilité, sa longue durée de vie et son prix bas.

    Qu'est-ce que la pierre à pizza de cuisson en cordiérite et ses avantages?

    Dans ce passage, nous allons partager avec vous les avantages de la cuisson de la pierre à pizza en cordiérite sur le plateau à pizza en métal.

    Qu'est-ce que Baker’s Couche et comment l'utiliser?

    Une couche de cuisson de haute qualité est essentielle pour les boulangers. Nous vous livrons ici un passager du fabricant de la couche de cuisson, nous partagerons les informations et les usages de la couche de cuisson du pain en lin, matériau le plus naturel qui soit et qui convient comme couche de boulanger.

    Qu'est-ce qu'un panier en rotin?

    Le panier en rotin fait référence à une plante similaire ou à la place des articles en rotin ordinaire, de la forme de «Tenglan» (imitation du rotin) imitation de la vraie vigne, la préparation de la canne est bonne, le rotin naturel étant comparable. Le panier imitation rotin fabriqué à partir de rotin artisanal maîtrise la préparation manuelle, afin de ...
Certifications

Nouvelles

Qu'est-ce que le pain boiteux et comment l'utiliser?

Ellen Chou Tsingbuy 2019-04-12 14:58:04

Qu'est-ce que le pain boiteux?

Le pain français boiteux est l'outil de cuisson le plus essentiel et cela aide Baker à créer une cuisine plus parfaite. Maintenant, il est bien connu sous le nom de pain boiteux, ou du pain marquant boiteux, ou la pâte marquant boiteux.

Boiteux, prononcé / boiteux / lahm signifie "lame" en français. Il marquait la pâte juste avant qu'il ne soit placé dans le four. Ceci est fait pour contrôler la pâte pour se développer correctement sans alourdir la peau ou la croûte pendant le processus de cuisson.

Genarally, le pain boiteux est particulièrement utilisé pour les boules et les baguettes. Un bon pain boiteux doit avoir une poignée confortable pour permettre une prise ferme et également être conçue avec un bâton en acier inoxydable pour maintenir le rasoir de manière sécurisée. Le rasoir remplaçable net est installé à l'extrémité du bâtonnet en acier inoxydable pour créer une coupe propre sur la surface de la pâte. La lame est tenue sur le pain en acier inoxydable boiteux par compression en bonne stabilité. Il ne glissera pas facilement si vous l'avez installé correctement. De plus, les poignées sont conçues scientifiquement pour une adhérence stable.


Une correction appropriée avec un pain de haute qualité est beaucoup trop utile pour que le boulanger contrôle exactement où le pain fleurira et créera une apparence parfaite de pains. L'utilisation de PAIN Scoring Lames crée également du pain et du pain de variétés sous forme et apparence, ce qui pourrait montrer le talent artistique du boulanger et étiqueter une signature unique de sa propre marque.

Comment utiliser le pain en bois boiteux?

Si vous avez la maintenance confortable pain boiteux, il est facile de le contrôler lorsque vous marquez la pâte.

Grichez la poignée en bois et maintenez le boiteux à l'angle de 30 ° à 50 ° en fonction du type de pain que vous faites cuire.

Faites une barre de ½ pouce de profondeur sur la surface de la pâte, avec seulement le coin avant de la lame touche la pâte.

Essayez de le faire rapidement et avec confiance afin que le pain boiteux glisse juste à la surface propre.

Lorsque le rasoir terne, remplacez-le en fonction des instructions d'installation suivantes.

Stocker en toute sécurité le pain en bois boiteux avec une couverture en cuir autour du rasoir lorsqu'il n'est pas utilisé.

Produit connexe

Produit A: Pain en acier inoxydable boiteux avec poignée en bois

Pain en acier inoxydable boiteux avec poignée en bois de Tsingbuy Chine fabricant de cuisson est un excellent choix pour les boulangers. Il y a 5 rasoirs dans un ensemble de pain marquant boiteux. Il est également livré avec une couverture en cuir pour maintenir le rasoir lorsqu'il n'est pas utilisé, afin de protéger vos doigts de blessures par la lame tranchante. Les bonnes lames incurvées font de bonnes coupes dans la pâte et peuvent également atteindre la croûte sous la croûte lorsque vous faites des slashes.La ne fait que faire le pain attrayant et le look professionnel, mais aussi la cuisson plus facile et plus rapide.

Produit B: pain en acier au carbone Bite deuil avec poignée en plastique TSFP01

Pain en acier au carbone Scoring boiteux avec poignée en plastiqueDe l'Tsingbuy Cakeware Fabricant est constitué de plastique ABS de qualité alimentaire et de rasoir acier tranchant en acier au carbone. Il est livré avec une couverture de lame à stocker lorsqu'il n'est pas utilisé. Et sa conception incurvée convient au bord de la coupe du pain. Mais veuillez noter que la lame de rasoir n'est pas remplaçable.

Nous contacter