Cos'è il pane zoppo e come usarlo?
Brean Brean Lame è lo strumento di cottura più essenziale e aiuta Baker a creare una cucina più perfetta. Ora è ben noto come Bre Bre Bre Bree, o Bread Scoring Lame o Dough Scoring Lame.
Zoppo, pronunciato / zoppo / lahm significa "lama" in francese. Usato per segnare l'impasto poco prima che sia posto nel forno. Questo è fatto per controllare l'impasto per espandersi correttamente senza strappare la pelle o la crosta durante il processo di cottura.
Generalmente, la zoppo del pane è particolarmente utilizzata per boules e baguette. Una buona zoppa del pane deve avere una maniglia confortevole per consentire una presa ferma e anche essere progettata con un bastone in acciaio inossidabile per tenere saldamente il rasoio. Il rasoio sostituibile tagliente è installato alla fine del bastone in acciaio inossidabile per creare un taglio pulito sulla superficie dell'impasto. La lama si tiene sul pane in acciaio inossidabile zoppo per compressione in buona stabilità. Non scorrerà facilmente se lo hai installato correttamente. Inoltre, le maniglie sono progettate scientificamente per una presa stabile.
Il punteggio adeguato con un bronge di alta qualità è troppo utile per il panettiere per controllare esattamente dove il pane sbiace e crea un'apparizione perfetta di pane. Usare il punteggio di pane Il Lames crea anche pane e pagnotta di varietà in forme e aspetto, che potrebbero mostrare il talento artistico del pane del panettiere e taggare una firma unica del suo marchio.
Se hai una tenuta comoda di Bread Lame., è facile controllarlo mentre segnano l'impasto.
Afferrare la maniglia in legno e tieni premuto lo zoppo a un angolo da 30 ° a 50 ° a seconda del tipo di pane che si prepara.
Fai una barra profonda di ½ pollice sulla superficie dell'impasto, con solo l'angolo anteriore della lama tocca l'impasto.
Prova a farlo rapidamente e con fiducia in modo che il pane zoppo scivolino in modo pulito in superficie.
Quando il rasoio attenua, sostituirlo in base alle seguenti istruzioni di installazione.
Conservare in sicurezza il pane in legno zoppo con una copertura in pelle attorno al rasoio quando non è in uso.
Prodotto A: Pane in acciaio inossidabile Lame con manico in legno
Pane in acciaio inox zoppo con manico in legno da Tsingbuy. Produttore di bakeware della Cina è una scelta eccellente per i panettieri. Ci sono 5 pezzi di rasoi in un set di zoppo del pane. Viene inoltre con una copertura in pelle per tenere il rasoio quando non è in uso, quindi per proteggere le dita da ferite dalla lama affilata. Le buone lame curve fanno buoni tagli in pasta e possono anche raggiungere sotto la crosta mentre fai slashes.it non solo rende il pane accattivante e lo sguardo professionale, ma anche la cottura più facile e più veloce.
Prodotto B: Pane in acciaio al carbonio Scorrimento zoppo con manico in plastica TSFP01
Pane in acciaio al carbonio Scorrimento zoppo con manico in plasticaDal produttore di Bakeware Tsingbuy è realizzato in plastica ABS in plastica per alimenti e rasoio in acciaio al carbonio. Viene fornito con una copertura della lama per memorizzare quando non è in uso. E il suo design curvo è adatto per il taglio del pane. Ma si prega di notare che la lama del rasoio non è sostituibile.
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