بريد الالكتروني:info@tsingbuy.com | هاتف / واتس اب:+8613826015289
مرحبًا بكم في Tsingbuy!

الصين الصانع المهنية خبز
ODM & OEM لصواني الخبز التجارية
منزل، بيت > أخبار > أخبار المنتج > ما هو عرجاء الخبز وكيفية استخدامه؟
الشهادات
مساحة الإعلان المعرض
انقر للتشاور على الفور
أحدث الأخبار

    المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب العشرة أثناء صنع الخبز

    في هذا المقطع ، سنتحدث عن المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب التي قد تكون موجودة.

    ما هي سلة الروطان?

    سلة الروطان تشير إلى نبات مشابه أو بدلا من عناصر الروطان العادية ، تقليد "Tenglan" المواد (التقليد الروطان) شكل في الكرمة الحقيقية ، وإعداد قصب جيد ، مع الطبيعية الروطان قابلة للمقارنة. سلة الروطان التقليد مصنوعة من إعداد سادة الحرفية اليدوية مهنة سادة ، من أجل الحفاظ على ...

    أسرار سلال Banneton

    في هذا المقطع ، سوف تكتشف سبب استخدام banneton على نطاق واسع في خبز الخبز. لن نتحدث عن حالات الخبز مع قوالب الخبز أو خبز الخبز باستخدام دقيق التمسك والعجين الضيق الذي يمكن أن يحافظ على أشكال معينة و يتم إخراجها على صينية الخبز / صينية الخبز. ولكن للحصول على عجينة ناعمة ذات محتوى عالي من الموريتان ، فإن تشكيل البانيتون والتخمير مفيد في تقديم مساعد إضافي.

    ما هو بيكر كوش وكيفية استخدامها

    كوتش الخبز عالية الجودة أمر ضروري للخبازين. هنا نقدم لك أحد الركاب من الشركة المصنعة لخبز الخبز ، وسنقوم بمشاركة المعلومات والاستخدامات الخاصة بكعكة الخبز للكتان المصنوعة من الكتان ، والتي تعد من المواد الطبيعية الأكثر ملاءمة مثل couche's baker.

    نكهات مختلفة من الخبز اللذيذ

    الخبز دائمًا يجب أن يكون طعامًا لوجبة إفطار رائعة وشاي بعد الظهر. هنا نقدم 10 أنواع من الخبز الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.

    ما هو البيتزا الخبز Cordierite ستون ومزاياها؟

    في هذا المقطع ، سنطلعك على مزايا حجر البيتزا للخبز المتدرج إلى صينية البيتزا للخبز المعدني.

    ما هو العجين الدانمركية التقليدية؟

    خفقت سعال التقليدية هو أداة المعجنات رخيصة وصغيرة ومرنة ومريحة. إنها تستحق أن تكون مملوكة من قبل كل خباز وربة بيت.

    ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على تكوين الغلوتين

    باعتبارها واحدة من أكثر المواد شيوعًا وأساسًا في الخبز اليومي ، فإن الدقيق ليس بسيطًا كما يبدو ، مما يجعل الخبازين من الصعب جدًا التحكم في أدائهم.

    الحقائق الأربعة للخبز الألماني العظيم

    في هذا المقطع ، سنناقش الحقائق الأربع التي تجعل الخبز الألماني كبيرًا جدًا.

    ما هي الاختلافات في صنع الخبز بين طرق التخمير المختلفة؟

    نحن نشارككم طريقة التخمير المختلفة في صناعة الخبز وتأثيرات differnet.
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com اتصل الآن
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com
اتصل الآن

أخبار

ما هو عرجاء الخبز وكيفية استخدامه؟

إلين شو Tsingbuy. 2019-04-12 14:58:04

ما هو خبز عرجاء؟

French Bread Lame هو أداة الخبز الأكثر أهمية وتساعد Baker على إنشاء مطبخ أكثر مثالية. الآن هو معروف باسم عرجاء الخبز، أو سجل الخبز العرجاء، أو تسجيل العجين العرجاء.

عرجاء، وضوحا / عرجاء / ليم يعني "بليد" باللغة الفرنسية. اعتاد تسجيل العجين قبل وضعه في الفرن. يتم ذلك للتحكم في العجينة للتوسع بشكل صحيح دون تمزق الجلد أو القشرة أثناء عملية الخبز.

بشكل عام، يستخدم عرجاء الخبز بشكل خاص في Boules و Baguettes. يجب أن يكون لدى عرجاء خبز جيد مقبض مريح للسماح بقبضة قوية وصممت أيضا بعصا من الفولاذ المقاوم للصدأ لعقد الحلاقة بشكل آمن. يتم تثبيت الحلاقة القابلة للاستبدال Sharp في نهاية عصا الفولاذ المقاوم للصدأ لإنشاء قطع نظيفة على سطح العجين. يتم الاحتفاظ بليد على عرجاء الخبز الفولاذ المقاوم للصدأ عن طريق الضغط في الاستقرار الجيد. لن تنزلق بسهولة إذا قمت بتثبيتها بشكل صحيح. ما هو أكثر من ذلك، تم تصميم المقابض علميا قبضة مستقرة.


إن التهديف السليم مع عرجاء خبز عالي الجودة مفيد للغاية بالنسبة للخباز للتحكم بالضبط حيث سيقوم الخبز بإيقافه وخلق مظهر مثالي للخبز. إن استخدام Lames Breading Lames ينشئ أيضا خبز ورغيف أصناف في أشكال ومظهر، مما قد يظهر موهبة خبز الخبز الفنية ووضع علامة على توقيع فريد من علامته التجارية الخاصة.

كيفية استخدام عرج الخبز الخشبي؟

إذا كان لديك عقد مريح من عرج الخبز، من السهل السيطرة عليه وأنت تسجل العجين.

قبض على المقبض الخشبي وعقد العرجاء عند 30 درجة إلى 50 درجة اعتمادا على نوع الخبز الذي تخبزه.

اصنع مائلة عميقة بحجم بوصة على سطح العجين، مع الزاوية الأمامية فقط من الشفرة تلامس العجين.

حاول أن تفعل هذا بسرعة وثقة حتى ينزلق خبز الخبز على السطح نظيفا.

عندما يملمة الحلاقة، استبدلها وفقا لتعليمات التثبيت التالية.

قم بأمان تخزين عرجاء الخبز الخشبي مع غطاء من الجلد حول الحلاقة عندما لا يكون قيد الاستخدام.

المنتجات ذات الصلة

المنتج ج: عرج الخبز الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض خشبي

عرج الخبز الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض خشبي من Tsingbuy. الصين خبز الصانع هو خيار ممتاز للخراجين. هناك 5 قطع من الحلاجين في مجموعة من عرجاء سجل الخبز. كما يأتي مع غطاء من الجلد لعقد الحلاقة عندما لا يكون قيد الاستخدام، لذلك لحماية أصابعك من الأذى بالشفرة الحادة. إن الشفرات المنحنية الجيدة تجعل التخفيضات الجيدة في العجين ويمكن أن تصل أيضا إلى أسفل القشرة وأنت تصنع سحولا. إنه لا يجعل الخبز جذابا ومظهرا احترافي، ولكن أيضا جعل الخبز أكثر أسهل وأسرع.

المنتج ب: الكربون الصلب الخبز تسجيل عرجاء مع مقبض بلاستيكي TSFP01

الكربون الصلب الخبز سجل عرجاء مع مقبض بلاستيكيمن شركة Tsingbuy خبز الصانع مصنوع من المواد الغذائية الصف ABS البلاستيك والحاد شارب الكربون الصلب الحلاقة. يأتي مع غطاء شفرة لتخزينها عندما لا تكون قيد الاستعمال. وتصميمها المنحني مناسب لحافة الخبز المتطورة. ولكن يرجى ملاحظة أن شفرة الحلاقة غير قابلة للاستبدال.

اتصل بنا