Ano ang tinapay at kung paano gamitin ito?

Ang Pranses na tinapay na pilay ay ang pinaka-mahahalagang tool sa pagluluto at tinutulungan nito ang panadero na lumilikha ng mas perpektong lutuin. Ngayon ito ay kilala bilang tinapay pilay, o tinapay scoring pilay, o kuwarta scoring pilay.

Ang pilay, binibigkas / pilay / lahm ay nangangahulugang "talim" sa pranses. Ginamit ito upang puntos ang kuwarta bago ito mailagay sa oven. Ginagawa ito upang kontrolin ang kuwarta upang maayos na mapalawak nang hindi napunit ang balat o tinapay sa panahon ng baking process.

Genarally, tinapay pilay ay partikular na ginagamit para sa mga boules at baguettes. Ang isang mahusay na tinapay pilay ay dapat magkaroon ng kumportableng hawakan upang payagan ang isang matatag na mahigpit na pagkakahawak at din dinisenyo na may isang hindi kinakalawang na asero stick upang i-hold ang labaha nang ligtas. Ang matalim na maaaring palitan ng labaha ay naka-install sa dulo ng hindi kinakalawang na asero stick upang lumikha ng isang malinis na hiwa sa ibabaw ng kuwarta. Ang talim ay gaganapin sa hindi kinakalawang na asero tinapay pilay sa pamamagitan ng compression sa magandang katatagan. Hindi madali itong i-slide kung maayos mo itong i-install. Higit pa, ang mga humahawak ay dinisenyo siyentipiko para sa matatag na mahigpit na pagkakahawak.

Ang tamang pagmamarka na may mataas na kalidad na tinapay na pilay ay mas kapaki-pakinabang para sa panadero upang kontrolin nang eksakto kung saan ang tinapay ay mamukadkad at lumikha ng perpektong hitsura ng mga tinapay. Ang paggamit ng tinapay na pagmamarka ay lumilikha din ng tinapay at tinapay ng mga uri sa mga anyo at hitsura, na maaaring magpakita ng artistikong talento ng tinapay na panaderya at tag ng isang natatanging pirma ng kanyang sariling tatak.

Kung ikaw ay may kumportable hold ng tinapay na pilay, Madaling kontrolin ito habang pinuntahan mo ang kuwarta.

Hawakan ang kahoy na hawakan at hawakan ang pilay sa 30 ° hanggang 50 ° anggulo depende sa uri ng tinapay na iyong inihurno.

Gumawa ng isang ½ pulgada malalim na slash sa ibabaw ng kuwarta, na may lamang sa harap sulok ng talim touch ang kuwarta.

Subukan na gawin ito matulin at confidently kaya ang tinapay pilay lamang glides sa ibabaw malinis.

Kapag ang Razor dulls, palitan ito ayon sa mga sumusunod na mga tagubilin sa pag-install.

Ligtas na mag-imbak ng kahoy na tinapay na pilay na may katad na takip sa paligid ng labaha kapag hindi ito ginagamit.

Produkto A: Hindi kinakalawang na asero tinapay pilay na may wooden handle

Hindi kinakalawang na asero tinapay pilay na may wooden handle. mula sa Tsingbuy. China Bakeware Manufacturer. ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bakers. Mayroong 5 piraso ng mga pang-ahit sa isang hanay ng mga puno ng tinapay na pilay. Ito rin ay may isang katad na takip upang i-hold ang labaha kapag ito ay hindi ginagamit, kaya upang protektahan ang iyong mga daliri mula sa saktan ng matalim talim. Ang magagandang hubog na blades ay gumagawa ng mahusay na pagbawas sa kuwarta at maaari ring maabot sa ilalim ng crust habang ginagawa mo ang slashes.Ito ay hindi lamang gumawa ng tinapay na sumasamo at propesyonal na hitsura, ngunit din gumawa ng baking mas madali at mas mabilis.

Produkto B: Carbon Steel Bread Scoring Lame na may plastic handle tsfp01

Carbon steel bread scoring pilay na may plastic handle.Mula sa tagagawa ng Tsingbuy Bakeware ay gawa sa grado ng grado ng grado ng plastik at matalim na carbon steel labaha. Ito ay may isang talim na takip upang mag-imbak kapag hindi ginagamit. At ang hubog na disenyo nito ay angkop para sa gilid ng pagputol ng tinapay. Ngunit mangyaring tandaan na ang talim ng labaha ay hindi maaaring palitan.

Makipag-ugnayan sa amin