لماذا مادلين تضخم والكراك؟
لماذا مادلين تضخم والكراك؟
لأن الماء الموجود في الخليط يتم تصريفه في النهاية من الجزء المركزي.
عندما يتم وضع عجينة المادلين في الفرن ، تتحول الرطوبة في العجين إلى بخار ماء عند تسخينه. حجم بخار الماء أكبر من حجم بخار الرطوبة ، لذلك سوف تنتفخ العجينة بأكملها. في هذا الوقت ، سيتم نقل الحرارة من الخليط المحيط إلى المركز ، وطهي الطعام بشكل تدريجي بالكامل. عندما يصبح الماء الموجود في العجين بخارًا ، سيتم تفريغه أيضًا من الوسط ، مما يتسبب في توسيع وتكسير الجزء المركزي.
نصائح:
إذا تمت إضافة مسحوق الخبيز ، فقد يتم إنتاج المزيد من الغاز ، مما ينتج عنه تشققات أكبر.
اقتراحات:
يجب تجفيف معجون المادلين بشكل صحيح قبل وضعه في الفرن. لمنع التجفيف المفرط ، من الأفضل تغطيته في هذه العملية.
قد تحتاج أيضًا إلى استخدام صينية خبز عالية الجودة لكعك المادلين التي يمكن أن تساعد في التحكم في درجة حرارة الخبز والوقت حتى الموصلية الحرارية ، حتى لا يكون تبخر الماء مركّزًا وسريعًا ، ولكن بطيئًا ، لتجنب التكسير.
خبز توصية
غير عصا الصناعية شكل قذيفة مادلين كعكة عموم
من Tsingbuy الصين مادلين كعكة عموم الصانع
الخصائص الرئيسية:
- الموصلية الفائقة وحتى الحرارة
- طلاء غير لاصق لسهولة في الخبز ، والتنظيف والتنظيف
- عشرات الكؤوس صينية كأس صناعة OEM ، ومناسبة لإنتاج مصنع الغذاء
- تطابق مع فرن الخبز التلقائي الخبز مع الرسم المطلوبة
- مواد السلامة الغذائية مع شهادة ، دائم مع قدرات عالية الأداء
معلومات عنا
نحن الشركة الرائدة في الصين في مجال صناعة أدوات المخابز ، ونعمل جاهدة على إنتاج أفضل منتجات الخبز ، مستعدين من ألواح الأطباق ، وأوعية رغيف الخبز / علب التوست ، وصواني الرغيف الفرنسي ، وأكواب كأس صناعة تصنيع المعدات الأصلية ، وعربة المخابز ، ورف التبريد والعديد من مجموعات أدوات الخبز أدوات الخبز ذات الصلة مثل سلال banneton ، سلال PP ، couche مخبز ، حصيرة الخبز وهلم جرا. لدينا العديد من حالات التخصيص الناجحة والسعيدة بالتعاون مع العملاء الدوليين.
الأهم من ذلك ، أن قدرة المصنع على تخصيص أدوات خبز في الصين تساعدك على اغتنام الفرص في السوق ويجعلك أكثر تنافسية في السعر. وبعبارة أخرى ، نحن المهنية وموثوق بها تماما المورد ورقة الخبز عموم، المورد الفرنسي صينية الرغيف الفرنسي ، والصين الصانع الفولاذ المقاوم للصدأ troleey ، متعدد العفن صينية الخبز الصانع ، الصين رغيف واحد عموم و تخصيص حزام رغيف عموم المصنع، مورد شبكة التبريد السلكي في الصين - شركة تصنيع أدوات خبز عالية الجودة في الصين تنتج العديد من سلسلة منتجات الخبز الأخرى.
