Разные материалы противня
Примечание. Этот отрывок выпущен редактором Zoe из Tsingbuy Industry Limited. Если вы хотите переиздать / переиздать его или его части в другом месте, отметьте его источник и ссылку на наш веб-сайт.
Часть первая: четыре вида материалов для приготовления противня
Выпечка - основной метод приготовления пищи. Но как перед выпечкой выбрать противень из различного сырья, который тесно связан с едой? Сегодня мы поделимся с вами информацией о различных материалах противней.
1. Графитовый противень
Противень из графита - это новый тип противня для защиты окружающей среды с низким содержанием углерода. Графит является аллотропом элементарного углерода, также известным как углеродные товары для дома и товары на основе углерода. Поскольку он состоит из атомов углерода и имеет устьица, он обладает сильной адсорбционной способностью и может поглощать запахи и примеси. В то же время графит обладает быстрой теплопередачей и высокой теплопроводностью. При выпекании пищи это сокращает время выпечки и делает пищу разогретой равномерно, удобнее и быстрее. С точки зрения безопасности и удобства, графит может излучать инфракрасные лучи в условиях высокой температуры, в то время как при нагревании пищи он может сохранять влажность, а запеченная еда является более вкусной. Конечно, с точки зрения очистки, не липкое, не липкое масло. Поэтому его удобно мыть, мыть чистой водой и протирать тканью. Это не должно быть вымыто и убрано, таким образом устраняя сложный процесс очистки.
2. Силиконовый противень
Противень для силикагеля является одним из самых распространенных противней в нашей повседневной жизни. Преимущества противня для силикагеля: продукты из силикагеля немного лучше по внешнему виду, богаты по цвету и могут изготавливать любые формы. В то же время силикагель обладает хорошей стабильностью и химической инертностью, не липкий, легко моется. Все предметы первой необходимости - это пищевые продукты из силикагеля, которые соответствуют определенной маркировке (пищевые стандарты FDA), но качество продуктов из силикагеля на рынке неодинаковое, а цена другая, поэтому мы должны выбрать сертифицированные продукты для выпечки силикагеля.
3. Стеклянный противень и керамический противень
Стеклянная форма для выпечки имеет высокую прозрачность, а керамическая форма для выпечки имеет красивый внешний вид. Он имеет высокую ценность внешнего вида. Запеченная еда более привлекательна по внешнему виду и повышает аппетит. Преимущества этих двух типов заключаются в том, что они легко чистятся, не оставляют грязи и не вызывают деформации и обесцвечивания после длительного использования. В то же время керамика и стекло имеют хорошую теплопроводность и высокую термостойкость. Но недостаток в том, что неквалифицированное стекло и керамика могут содержать свинец, и по сравнению с другими грилями стеклянный гриль и керамический гриль действительно "большой тоннаж" жира.
4. Металлический противень
Металлический противень для выпечки является одним из наиболее часто используемых противней в нашей жизни. Металлы, такие как алюминиевые сплавы, широко распространены в промышленности и быту. Преимуществами металлического противня являются низкая плотность, высокая прочность, хорошая пластичность, отличная теплопроводность и коррозионная стойкость, а также простота очистки.
Часть вторая: Типы металлических материалов
Материал противня играет важную роль в теплопроводности процесса выпекания. Разные металлические материалы имеют разную теплопроводность.
Обычно используются металлические противни, но силиконовые противни также являются хорошим выбором. Силиконовый противень прост в эксплуатации и не прилипает к тесту. Но его недостаток в том, что теплопередача не так хороша, как у металлического противня. Недостаток тепла приводит к цвету готового продукта. Например, при выпечке сдобы с силикагелем противень, пирог может легко появиться серо-белого цвета.
Напротив, использование металлического противня имеет хорошую теплопередачу и может испечь край кекса в золотисто-желтый цвет. Поскольку тепло может воздействовать непосредственно на тесто через форму для выпечки, деталь около внутренней стенки формы для выпечки может быть золотисто-желтой и иметь четкую кожуру. Металлический материал металлического противня также различен. Давайте кратко представим это.
1. Алюминий
Особенности: легкий, очень хорошая теплопроводность, устойчива ко многим формам коррозии
2. 3003 Алюминий
Особенности: Коммерчески чистый алюминий с добавлением марганца, на 20% прочнее алюминия класса 1100, алюминий, часто встречающийся во многих жилых помещениях, отличная коррозионная стойкость
3. Алюминированная сталь
Алюминированная сталь - это сталь, покрытая методом горячего погружения алюминиево-кремниевым сплавом. Это наиболее распространенный материал для профессиональных пекарей, обладающий уникальным сочетанием свойств, которыми не обладают ни сталь, ни алюминий. Кроме того, алюминированная сталь обладает превосходной теплопередачей, коррозионной стойкостью и высокой прочностью.
4. Литой алюминий
Литой алюминий - это алюминиевый материал, который прошел один из нескольких процессов литья. Он толще и тверже, чем алюминиевый.
5. Углеродистая сталь
Углеродистая сталь - это сталь, которая не является нержавеющей сталью, и может включать в себя характеристики легированных сталей. Он тверже и прочнее алюминия с отличной теплопередачей. Он может быстрее и легче достигать и поддерживать как очень низкие, так и очень высокие температуры, что делает эти кастрюли очень эффективным и универсальным кулинарным изделием.
6. Не допускающие пригорания типы
Антипригарная поверхность - это поверхность, которая снижает способность других материалов прилипать к ней. Его можно добавлять в алюминий, алюминизированную сталь, углеродистую сталь или литой алюминий, но это не влияет на характеристики самого металла.
Конечно, независимо от того, какой противень вы выберете, в первую очередь вы должны обратить внимание на безопасность пищевых продуктов; во-вторых, в зависимости от типа торта, для разных тортов нужны разные инструменты для выпечки; наконец, вам нужна пара перчаток, чтобы защитить вас от ожогов, когда вы вынимаете противень.
Часть третья: О нас
Мы являемся ведущим китайским производителем форм для выпечки и стремимся производить лучшие хлебобулочные изделия, начиная с листовых сковородок, сковородок / противней для тостов, багетных лотков, оригинальных промышленных поддонов, тележек для пекарни, холодильной стойки и многих других инструментов для выпечки до инструменты для выпечки, такие как корзины Banneton, полипропиленовые корзины, пекарские кушетки, противень для выпечки и так далее. У нас есть много успешных и довольных дел по индивидуализации, благодаря сотрудничеству с международными заказчиками.
Что еще более важно, наша способность фабрики настраивать формы для выпечки в Китае помогает вам использовать возможности на вашем рынке и делает вас намного более конкурентоспособными по цене. Другими словами, мы абсолютно профессиональны и надежны OEM полный лист кастрюлю с поставщиком, Багет лоток производитель КитайКитайская пекарная стойка, Кастрюля Multi-Mold производитель Китай, Поставщик, производитель холодильных стоек в Китае - полномасштабный китайский производитель форм для выпечки, производящий множество других выпекающих серий.
