Что такое Baker's Couche и как его использовать
Качественная пекарная кушетка необходима для пекарей. Здесь мы доставим вам пассажер от производителя пекарных кушеток, поделимся информацией и информацией об использовании льняного хлебопекарного кушетки, который является наиболее натуральным материалом и пригоден в качестве пекарского кушетки.
Что такое Кушетка Бейкер?Кушетка пекаря - важный инструмент, используемый ремесленниками при выпечке хлеба. Это часть процесса создания теплых, вкусных и хрустящих багетов. Используется для поддержки теста, особенно багета во время расстойки. Это может держать тесто в форме, поглощать излишки воды из теста и предотвращать прилипание теста друг к другу, когда тесто заквашивается и расширяется. Лучшая пекарская кушетка изготовлена из льна 100% сорта: натурального, необработанного и неотбеленного , Лен - лучший материал для выпечки хлеба, он прочный, гибкий и легкий. Он может высвобождать тесто без прилипания, поскольку обладает свойством впитывания, которое заставляет его впитывать немного влаги на поверхности теста, не высушивая его, чтобы придать багету жевательную, тонкую и хрустящую корочку. Кушетка должна иметь прочные швы по краям, чтобы избежать износа со временем.
图 一
Как использовать и поддерживать кушетку?Независимо от профессиональных пекарей или домашних пекарей, обучение тому, как использовать и обслуживать льняную хлебопекарную кушетку, продлит срок ее службы.
Перед тем, как использовать льняную форму для выпечки хлеба, слегка и равномерно растушуйте ее. Слишком много муки испортит текстуру и внешний вид корочки.
Затем сложите противень в ряд волнистых складок, чтобы тесто удерживалось во время расстойки. У белья должно быть достаточно тела, чтобы встать. Это сохраняет форму и структуру теста без изменений.
Гнездо можно переносить фасонным багетным тестом в складки, накрыть и дать подняться.
Когда будете готовы к выпечке, используйте кожуру для переноски или листовую доску, чтобы переместить тесто в форму для выпечки багета или в форму для выпечки.
После использования сушилки для белья для выпечки хлеба просто удалите излишки муки и повесьте сушилку, чтобы она высохла на воздухе, а затем переверните и храните в сухом месте.
Примечание. Если тесто налипло на противень, дайте ему высохнуть и аккуратно соскоблите. При этом не прилагайте слишком много усилий, чтобы не оторвать льняное волокно. Никогда не мойте пекарскую кушетку полностью, так как это может привести к усадке ткани. В случае, если вам нужно вымыть пекарскую кушетку, используйте только водопроводную воду, но ожидайте, что она сжимается и становится жесткой.
图 二
Рекомендация сопутствующих товаров
Tsingbuy Industry Limited является профессиональным Китай производитель форм для выпечки, Китайская льняная хлебопекарная кушетка - это 100% натуральная льняная льняная ткань с высоким качеством. Это обычно используется с корзиной banneton, чтобы помочь шеф-повару сделать хлеб привлекательной и фактурной формы.
Нажмите, чтобы получить больше информации о продукте: Профессиональные пекарские кушетки для выпечки хлеба
图 三
Связаться с нами
图 四
