วัสดุที่แตกต่างกันของถาดอบ

หมายเหตุ: ข้อความนี้เผยแพร่โดยบรรณาธิการ Zoe จาก Tsingbuy Industry Limited หากคุณต้องการพิมพ์ / เผยแพร่ซ้ำอีกครั้งหรือบางส่วนในที่อื่นโปรดทำเครื่องหมายแหล่งที่มาและลิงก์ไปยังเว็บไซต์ของเรา 

ส่วนที่หนึ่ง: วัสดุสี่ชนิดสำหรับทำถาดอบ

การอบเป็นวิธีหลักในการทำอาหาร แต่ก่อนที่จะอบวิธีการเลือกถาดอบวัตถุดิบที่แตกต่างกันซึ่งมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับอาหาร? วันนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลวัสดุถาดอบที่แตกต่างกัน

1. ถาดอบกราไฟท์

กราไฟท์เบเกอรี่ถาดเป็นถาดอบแบบคาร์บอนต่ำแบบใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กราไฟต์เป็นส่วนประกอบของคาร์บอนที่รู้จักกันในชื่อสินค้าคาร์บอนในครัวเรือนและสินค้าจากคาร์บอน เนื่องจากประกอบด้วยอะตอมคาร์บอนและมีปากใบมีความสามารถในการดูดซับที่แข็งแกร่งและสามารถดูดซับกลิ่นและสิ่งสกปรก ในเวลาเดียวกันแกรไฟต์มีการถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วและการนำความร้อนที่แข็งแกร่ง เมื่ออบอาหารมันจะทำให้เวลาในการอบสั้นลงและทำให้อาหารอุ่นสม่ำเสมอสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น ในแง่ของความปลอดภัยและความสะดวกสบายกราไฟต์สามารถเปล่งรังสีอินฟราเรดในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงในขณะที่ความร้อนอาหารสามารถรักษาความชื้นและอาหารอบอร่อยกว่า แน่นอนในแง่ของการทำความสะอาดไม่เหนียวเหนอะหนะไม่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นจึงสะดวกในการล้างล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดด้วยผ้า ไม่จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดจึงช่วยขจัดขั้นตอนการทำความสะอาดที่ซับซ้อน

2. ถาดอบซิลิโคน

ถาดอบซิลิกาเจลเป็นหนึ่งในถาดอบที่พบมากที่สุดในชีวิตประจำวันของเรา ข้อดีของถาดอบซิลิกาเจลคือ: ผลิตภัณฑ์ของซิลิกาเจลเล็กน้อยในลักษณะที่ดีขึ้นอุดมไปด้วยสีและสามารถทำแม่พิมพ์ทุกชนิด ในเวลาเดียวกัน, ซิลิกาเจลมีเสถียรภาพที่ดีและความเฉื่อยทางเคมี, ไม่เหนียวเหนอะหนะ, ทำความสะอาดง่าย สิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันที่เกี่ยวข้องคือผลิตภัณฑ์ซิลิกาเจลอาหารทั้งหมดซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานการติดฉลาก (มาตรฐานอาหารขององค์การอาหารและยา) แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ซิลิกาเจลในตลาดมีความไม่สม่ำเสมอและราคาแตกต่างกันดังนั้นเราจึงต้องเลือกผลิตภัณฑ์

3. ถาดอบแก้วและถาดอบเซรามิก

ถาดอบแก้วมีความโปร่งใสสูงและถาดอบเซรามิกมีลักษณะสวยงาม มันมีมูลค่าสูงในลักษณะที่ปรากฏ อาหารที่อบดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ข้อดีของทั้งสองประเภทคือทำความสะอาดง่ายไม่ทิ้งสิ่งสกปรกและไม่ทำให้เกิดการเสียรูปและการเปลี่ยนสีหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน ในขณะเดียวกันเซรามิกและแก้วมีการนำความร้อนที่ดีและทนต่ออุณหภูมิสูง แต่ข้อบกพร่องคือแก้วและเซรามิกที่ไม่มีคุณสมบัติอาจมีสารตะกั่วและเมื่อเทียบกับเตาย่างแบบอื่น ๆ เตาย่างแก้วและเตาย่างเซรามิกนั้นเป็นไขมันที่มีขนาดใหญ่มาก

4. ถาดอบโลหะ

ถาดอบโลหะเป็นหนึ่งในถาดอบที่นิยมใช้กันมากที่สุดในชีวิตของเรา โลหะเช่นโลหะผสมอลูมิเนียมเป็นที่แพร่หลายในอุตสาหกรรมและชีวิต ข้อดีของถาดอบโลหะมีความหนาแน่นต่ำมีความแข็งแรงสูงปั้นดีการนำความร้อนที่ดีเยี่ยมและทนต่อการกัดกร่อน

ส่วนที่สอง: ประเภทของวัสดุโลหะ

วัสดุของถาดอบมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนำความร้อนของการอบ วัสดุโลหะที่แตกต่างกันมีค่าการนำความร้อนแตกต่างกัน

โดยปกติจะใช้ถาดอบโลหะ แต่กระทะอบซิลิโคนก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ถาดอบซิลิโคนใช้งานง่ายและไม่ยึดติดกับแป้ง แต่ข้อเสียคือการถ่ายเทความร้อนไม่ดีเท่ากับถาดอบโลหะ การขาดความร้อนนำไปสู่สีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นเมื่ออบมัฟฟินพร้อมถาดอบซิลิกาเจลเค้กอาจปรากฏเป็นสีเทาขาว

ในทางกลับกันการใช้ถาดอบโลหะนั้นมีการถ่ายเทความร้อนได้ดีและสามารถอบที่ขอบของเค้กให้เป็นสีเหลืองทอง เนื่องจากความร้อนสามารถทำกับขนมโดยตรงผ่านถาดอบได้ส่วนที่อยู่ใกล้กับผนังด้านในของถาดอบอาจเป็นสีเหลืองทองและทำให้เกิดผิวที่กรอบ วัสดุโลหะของถาดอบโลหะก็แตกต่างกัน ขอแนะนำสั้น ๆ

1. อลูมิเนียม

คุณสมบัติ: น้ำหนักเบาการนำความร้อนที่ดีมากทนต่อการกัดกร่อนได้หลายรูปแบบ

2. 3003 อลูมิเนียม

คุณสมบัติ: อลูมิเนียมบริสุทธิ์เชิงพาณิชย์ด้วยการเพิ่มแมงกานีส, 20% แข็งแกร่งกว่า 1100 เกรดอลูมิเนียม, อลูมิเนียมที่พบบ่อยในการใช้งานที่อยู่อาศัยจำนวนมาก, ความต้านทานการกัดกร่อน

3. เหล็กอลูมิไนซ์

อลูมิไนซ์สตีลเป็นเหล็กที่ผ่านการชุบเคลือบด้วยอลูมิเนียมอัลลอยด์ เป็นวัสดุที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับช่างทำขนมปังมืออาชีพและมีการผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ได้มีทั้งเหล็กหรืออลูมิเนียมเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้เหล็กกล้าอลูมิไนซ์ยังมีการถ่ายเทความร้อนที่เหนือกว่าทนต่อการกัดกร่อนและความทนทานสูง

4. หล่ออลูมิเนียม

อลูมิเนียมหล่อเป็นวัสดุอลูมิเนียมที่ผ่านกระบวนการหล่ออย่างใดอย่างหนึ่ง มันหนาและแข็งกว่าอลูมิเนียมปั่น

5. เหล็กกล้าคาร์บอน

เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นเหล็กที่ไม่ได้ซื้อสแตนเลสอาจรวมถึงคุณสมบัติของโลหะผสมเหล็ก มันแข็งและแข็งแรงกว่าอลูมิเนียมพร้อมการถ่ายเทความร้อนที่ยอดเยี่ยม มันสามารถประสบความสำเร็จและรักษาทั้งอุณหภูมิต่ำมากและสูงมากได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นทำให้กระทะเหล่านี้เป็นชิ้นส่วนการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงและหลากหลาย

6. ประเภทไม่ติด

พื้นผิวที่ไม่ติดเป็นพื้นผิวที่ลดความสามารถของวัสดุอื่น ๆ ที่จะติดมัน มันสามารถเพิ่มลงในอลูมิเนียม, เหล็กอลูมิเนียม, เหล็กคาร์บอนหรืออลูมิเนียมหล่อ แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะของโลหะเอง

แน่นอนว่าไม่ว่าคุณจะเลือกถาดอบแบบไหนก่อนอื่นคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหารเป็นอันดับแรก ประการที่สองขึ้นอยู่กับประเภทของเค้กเค้กที่แตกต่างกันต้องการเครื่องมือการอบที่แตกต่างกัน ในที่สุดคุณต้องใช้ถุงมือเพื่อปกป้องคุณจากการลวกเมื่อคุณนำถาดอบออกมา

ตอนที่สาม: เกี่ยวกับเรา

เราเป็นผู้ผลิตชั้นนำในประเทศจีน bakeware และได้รับการมุ่งมั่นที่จะผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ดีที่สุด, raging จากแผ่นกระทะ, ก้อนกระทะ / ขนมปังปิ้งกระป๋อง, ถาดเหลี่ยม, ถาดถ้วยอุตสาหกรรม OEM เครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับการอบเช่นตะกร้า banneton, ตะกร้า PP, couche เบเกอรี่, เสื่ออบและอื่น ๆ เรามีกรณีการปรับแต่งที่ประสบความสำเร็จและมีความยินดีมากมายโดยความร่วมมือกับลูกค้าต่างประเทศ

สิ่งที่สำคัญกว่าคือความสามารถของโรงงานของเราในการปรับแต่ง bakeware ในประเทศจีนช่วยให้คุณเข้าใจโอกาสในตลาดของคุณและทำให้คุณสามารถแข่งขันราคาได้มากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งเราเป็นมืออาชีพและเชื่อถือได้อย่างแน่นอน ผู้จัดจำหน่าย OEM เต็มแผ่นกระทะ, ผู้ผลิตถาดบาแกตประเทศจีน, ประเทศจีนโรงงานเบเกอรี่แร็ค ผู้ผลิตกระทะหลายแม่พิมพ์จีน, ผู้จัดจำหน่ายสายรัดกระทะก้อน, ผู้ผลิตชั้นวางระบายความร้อนในประเทศจีน - ผู้ผลิต bakeware จีนเต็มรูปแบบผลิตชุดที่เกี่ยวข้องกับการอบอื่น ๆ อีกมากมาย