وصفات رغيف خبز العائلة
الرغيف هو الغذاء الأكثر شيوعا لتناول الافطار. مع رغيف الخبز ، يمكن أن يكون صنع الإفطار أكثر راحة وسرعة وملونة. اليوم نحن نشارك وصفة رغيف الخبز محلية الصنع بالنسبة لك.
تجهيز:
دقيق الغلوتين العالي ...............
مسحوق الحليب ........................ 10g
البيض ... 30G
السكر الناعم ...
الماء الصافي ...........................
زبدة ... 25 جم
الملح ... 4.5g
مسحوق الخميرة ........................ 2.5G
Tsingbuy 450g الرغيف المموج عموم ... 1
خطوات الإنتاج:
1. اخلطي الحليب والبيض والسكر المحبب ومسحوق الخميرة ، ونخل الدقيق عالي الغلوتين في الملح ، وافركه حتى لا يلمس اليدين ، وتتكشّف ببطء مع اليدين لسحب فيلم كبير ، ثم لفه بالزبدة للضغط والطي حتى يتم امتصاصه بالكامل. ثم دلك السطح وحطمه ، حتى يمكن سحب الفيلم الكبير مفتوحًا باليد ، ويكون الكراك الأوسط عبارة عن ثقب دائري أملس للوصول إلى مرحلة التوسع الكاملة.
خبز التوصية: الرغيف عموم في مئات الأنماط والأحجام
من Tsingbuy رغيف الخبز عموم الصانع
2. ضعي العجينة بالكامل في وعاء وضعها في مكان دافئ (28-30 مئوية) للتخمير الأول ، لمضاعفة الحجم. يقسم العجين إلى 150 غرام لكل منهما ، يتم تقريب ثلاثة أجزاء من العجين ، مغطاة بفيلم منعش جديد والاسترخاء لمدة 15 دقيقة.
3. لف العجينة إلى شكل بيضاوي بعصا متدحرجة ، ثم اقلبها واطوي العجينة إلى الوسط دون ترك أي فجوات.
4. لف العجين في شكل شريط مع عصا المتداول العادم بنفس طول وعرض القطر الداخلي للقالب. لف العجينة لأعلى ولأسفل لتشكيل أسطوانة ووضعها في صندوق توست مموج بقدرة 450 جرام. اترك المساحة المقابلة في المنتصف وقم بتغطية فيلم منعش جديد للتخمر الثاني.
خبز توصية: غير لاصقة المموج بولمان رغيف عموم في اللون الذهبي
من Tsingbuy مصنع الرغيف المموج
.٥ ادﻓﻊ ﻏﻄﺎء ﺻﻨﺪوق اﻟﺘﻮﻣﺖ اﻟﻤﻤﺰج ﺛﻼﺛﻲ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻤﻘﺪم ﻣﻦ ﺛﻼث ﻃﺎﻗﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮن اﻟﻘﺎﻟﺐ ﻣﻤﺘﻠﺌًﺎ ﺛﻤﺎﻧﻲ دﻗﺎﺋﻖ ، واﺳﺘﻤﺮ ﻓﻲ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻟﻤﺪة ١٠ دﻗﺎﺋﻖ.
6. ضع صندوق الخبز المحمص في الطبقة الثانية السفلية من الفرن المسخن مسبقاً واخبزه لمدة 40-45 دقيقة عند 170 درجة مئوية. قم بتبريد الشرائح فورًا بعد الخبز.
خبز توصية: 7 رقة عموم الصلب الرغيف عموم للاستخدام التجاري الصناعي
من Tsingbuy تخصيص حزام رغيف عموم الصانع
