Mga recipe ng tinapay na pampamilya
Ang Loaf ay ang pinaka-karaniwang pagkain para sa agahan. Sa tinapay na tinapay, ang paggawa ng agahan ay maaaring maging mas maginhawa, mabilis at makulay. Ngayon kami ay nagbabahagi ng isang lutong bahay na recipe ng tinapay na tinapay para sa iyo.
Paghahanda:
Mataas na gluten na harina ............... 250g
Ang pulbos ng gatas ........................ 10g
Mga itlog ... 30g
Fine sugar ... 25g
Malinaw na tubig ........................... 125g
Mantikilya ... 25g
Asin ... 4.5g
Lebadura ng lebadura ........................ 2.5G
Ang Tsingbuy 450g corrugated loaf pan ... 1
Mga hakbang sa Produksyon:
1. Paghaluin ang gatas, itlog, butil na asukal at lebadura ng lebadura, pag-ayos ng mataas na gluten na harina sa asin, kuskusin ito hanggang sa hindi ito hawakan ng mga kamay, at magbukas nang dahan-dahan sa mga kamay upang hilahin ang isang malaking pelikula, balutin ito sa mantikilya para sa pagpindot at pagtupi hanggang sa ito ay ganap na hinihigop. Pagkatapos ay masahin at basagin ang ibabaw, hanggang sa ang malalaking pelikula ay maaaring mahila nang bukas, at ang gitnang basag ay isang makinis na butas na pag-ikot upang maabot ang buong yugto ng pagpapalawak.
Rekomendasyon ng Bakeware: Loaf pan sa daan-daang mga pattern at sukat
Mula sa Tsingbuy tagagawa ng tinapay na pan
2. Ilagay ang buong kuwarta sa isang mangkok at ilagay ito sa isang mainit na lugar (28-30 C) para sa unang pagbuburo, sa dalawang beses ang laki. Hatiin ang masa sa 150 g bawat isa, tatlong bahagi ng kuwarta ay bilugan, na sakop ng sariwang film na pinapanatili at nakakarelaks ng 15 minuto.
3. I-roll ang kuwarta sa isang hugis-itlog na hugis na may isang rolling stick, pagkatapos ay i-on ito at itiklop ang masa sa gitna nang hindi umaalis sa anumang mga gaps.
4. I-roll ang kuwarta sa hugis ng strip na may tambutso na pag-ikot ng stick na may parehong haba at lapad ng panloob na diameter ng amag. I-roll ang kuwarta pataas at pababa upang makabuo ng isang silindro at ilagay ito sa isang tatlong-enerhiya na 450g corrugated toast box. Iwanan ang kaukulang puwang sa gitna at takpan ang sariwang nagpapanatili ng pelikula para sa ikalawang pagbuburo.
Rekomendasyon ng Bakeware: Hindi-stick na corrugated pullman loaf pan sa ginintuang kulay
Mula sa Tsingbuy corrugated pabrika ng tinapay na pan
5. Itulak ang takip ng tatlong-enerhiya na 450g corrugated toast box kapag ang hulma ay walong minuto na buo, at magpatuloy sa pagbuburo ng 10 minuto.
6. Ilagay ang kahon ng toast sa ilalim na pangalawang layer ng preheated oven at maghurno ng 40-45 minuto sa 170 C. Palamig ang hiwa kaagad pagkatapos ng pagluluto.
Rekomendasyon ng Bakeware: 7 strap aluminized steel loaf pan para sa pang-industriya na komersyal
Mula sa Tsingbuy customized strap loaf pan tagagawa
