بريد الالكتروني:info@tsingbuy.com | هاتف / واتس اب:+8613826015289
مرحبًا بكم في Tsingbuy!

الصين الصانع المهنية خبز
ODM & OEM لصواني الخبز التجارية
منزل، بيت > أخبار > اخبار الصناعة > أحد عشر أنواع الخبز
الشهادات
مساحة الإعلان المعرض
انقر للتشاور على الفور
أحدث الأخبار

    المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب العشرة أثناء صنع الخبز

    في هذا المقطع ، سنتحدث عن المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب التي قد تكون موجودة.

    ما هي سلة الروطان?

    سلة الروطان تشير إلى نبات مشابه أو بدلا من عناصر الروطان العادية ، تقليد "Tenglan" المواد (التقليد الروطان) شكل في الكرمة الحقيقية ، وإعداد قصب جيد ، مع الطبيعية الروطان قابلة للمقارنة. سلة الروطان التقليد مصنوعة من إعداد سادة الحرفية اليدوية مهنة سادة ، من أجل الحفاظ على ...

    ما هو بيكر كوش وكيفية استخدامها

    كوتش الخبز عالية الجودة أمر ضروري للخبازين. هنا نقدم لك أحد الركاب من الشركة المصنعة لخبز الخبز ، وسنقوم بمشاركة المعلومات والاستخدامات الخاصة بكعكة الخبز للكتان المصنوعة من الكتان ، والتي تعد من المواد الطبيعية الأكثر ملاءمة مثل couche's baker.

    أسرار سلال Banneton

    في هذا المقطع ، سوف تكتشف سبب استخدام banneton على نطاق واسع في خبز الخبز. لن نتحدث عن حالات الخبز مع قوالب الخبز أو خبز الخبز باستخدام دقيق التمسك والعجين الضيق الذي يمكن أن يحافظ على أشكال معينة و يتم إخراجها على صينية الخبز / صينية الخبز. ولكن للحصول على عجينة ناعمة ذات محتوى عالي من الموريتان ، فإن تشكيل البانيتون والتخمير مفيد في تقديم مساعد إضافي.

    نكهات مختلفة من الخبز اللذيذ

    الخبز دائمًا يجب أن يكون طعامًا لوجبة إفطار رائعة وشاي بعد الظهر. هنا نقدم 10 أنواع من الخبز الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.

    ما هو البيتزا الخبز Cordierite ستون ومزاياها؟

    في هذا المقطع ، سنطلعك على مزايا حجر البيتزا للخبز المتدرج إلى صينية البيتزا للخبز المعدني.

    الحقائق الأربعة للخبز الألماني العظيم

    في هذا المقطع ، سنناقش الحقائق الأربع التي تجعل الخبز الألماني كبيرًا جدًا.

    ما هو العجين الدانمركية التقليدية؟

    خفقت سعال التقليدية هو أداة المعجنات رخيصة وصغيرة ومرنة ومريحة. إنها تستحق أن تكون مملوكة من قبل كل خباز وربة بيت.

    ما هي الاختلافات في صنع الخبز بين طرق التخمير المختلفة؟

    نحن نشارككم طريقة التخمير المختلفة في صناعة الخبز وتأثيرات differnet.

    أنواع الكعكة الأكثر شعبية

    الكيك الأكثر شعبية هي كيك فنغ كيك ، سبونج كيك ، أنجيل كيك ، باوند كيك ، موس كيك ، تشيز كيك ، مافن كيك ، بوند كيك.
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com اتصل الآن
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com
اتصل الآن

أخبار

أحد عشر أنواع الخبز

زوي لي Tsingbuy 2019-07-19 09:25:15

عندما يتعلق الأمر بعدد أنواع الخبز الموجودة ، فمن المحتمل أن يبدأ العديد من الأشخاص على الفور في حساب "العصا الطويلة الفرنسية ، الجاودار الألماني ، فيينا هش ..." توقف !! لماذا لا يمكن أن يكون أكثر بساطة؟ في الواقع ، يمكن تقسيم الخبز إلى عدة أنواع ، ولكن وفقًا لخصائصه وطرق الإنتاج الخاصة به ، يمكن تقسيمه تقريبًا إلى الفئات الثماني التالية.

الجزء 1: الخبز الصلب والخبز شبه الصلب والخبز اللين

الجزء 2: الخبز خبز في نموذج والخبز مطوية في العجين

الجزء 3: الخبز المقلي ، الخبز الخاص ، الخبز العجين المخمر

بناءً على هذه التصنيفات ، ما الخبز الذي نملكه عادة وأي فئة ينتمون؟ اليوم أود أن أشاطركم أول خبز صلب وخبز شبه صلب وخبز طري.




خبز قاسي




1. الرغيف الفرنسي

الرغيف الفرنسي يسمى عصا. إنه ممثل الخبز الفرنسي التقليدي. إنه أيضًا خبز الوجبة الأكثر شهرة وشهرة في فرنسا لفترة طويلة. يتميز ببشرته الخارجية العطرة والتوازن الممتاز بين جانبه الداخلي الرطب والناعم.




الملف الفرنسي الرغيف الفرنسي: الجلد الخارجي المخبوزة بالكامل عطرة ونضرة ، ويمكن رؤية السطح الداخلي الناعم ممزوج بأحجام مختلفة من الفقاعات. الطعم لامع ، وفيلم الفقاعة رفيع مصفر قليلاً.

نموذج قطع الرغيف الفرنسي: يجب أن يكون طول كل نمط مقطوع هو نفسه من نهاية الخبز إلى الطرف الآخر. حول 1/3 قطع أفقي متداخلة مع قطع السابقة



توصية خبز:صواني الخبز المصنوعة من الألومنيوم الرغيف الفرنسي

من Tsingbuy الرغيف الفرنسي علبة الصانع



2. ألم دي seigle

تبلغ نسبة دقيق السيجيل حوالي 2-30٪ ، وهي الصيغة الأكثر شيوعًا ، ولكن هناك أيضًا حوالي 5 أنواع من النسبة.




من جنوب ألمانيا إلى فرنسا عبر الألزاس ، تم التعرف على الخبز ذي النكهة الفريدة وطعم طحين الصقلية من قبل الجميع. عند إضافة الزبيب أو الجوز ، يكون من المناسب جدًا مرافقة النبيذ الأحمر أو الجبن ، وهو شريك لا غنى عنه. يمكنك أيضًا محاولة إضافة الفواكه المجففة أو الفواكه المجففة التي تريدها.




3. الألم بايسان

Pain Paysan يعني خبز الفلاح ، وهو نفس الخبز الفرنسي ، غني بالألوان المحلية.

إنها سلسلة صلبة من الخبز مع الشعير أو دقيق القمح الكامل. انها مناسبة للحساء أو الحساء.




4.Kaisersemmel

Kaisersemmel هو خبز الوجبة الصغيرة المشهور جدًا في النمسا وجنوب ألمانيا. اضغط على الأنماط الفريدة وأخبزها بشكل عبق.

بذور الخشخاش أو بذور السمسم التي يتم رشها على السطح ليست فقط الذوق ، ولكن أيضًا متعة التغيير البصري.

يوصى أيضًا بتقسيم الخبز إلى نصفين وإضافة المكونات المفضلة لعمل شطيرة لذيذة.


الخبز شبه الصعب




5.Stangen

الخبز المسمى "Stangen" هو وجبة خفيفة يومية في ألمانيا والنمسا. من الذوق الأصلي إلى السمسم ، وبذور الخشخاش والملح والنكهات الأخرى ، فهي غنية في التغييرات نكهة. عصي البيرة المخبوزة ، مثل الجبن ، أو مسحوق الجبن المرشوشة على سطح العجين ، هي وجبات خفيفة شهيرة مرافقة للنبيذ وخبز أساسي للألمان المحبين للبيرة.




6.Focaccia

عندما يتعلق الأمر بـ Focaccia ، من المعروف أن العجين المخمر يتم تسويته وتخبزه. لكن في إيطاليا ، هناك شرائح رقيقة ، أو لا تخمر ، إلخ. أنواع مختلفة. كخبز وجبة ، شطائر ، وما إلى ذلك ، التي يمكن استخدامها على نطاق واسع هو Focaccia. اعتمادًا على الاختلافات في المنطقة ، يطلق عليها بعض الأماكن اسم Schiacciare (وهو ما يعني سحقها).



توصية خبز:صينية الخبز عالية الجودة وسلامة الأغذية

من Tsingbuy صانع ورقة عموم





7. النمر لفة

نمر الخبز لفة الجلد يبدو وكأنه اسم شجاع جدا. اسمها يأتي من حقيقة أن المواد الموجودة على السطح تشبه حبة النمر ، بحيث تحصل على اسمها.

التاريخ ليس طويلاً نشأت من الخبز يسمى "tigerbrood" حوالي عام 1970 في أمستردام ، هولندا. إنه خبز الوجبة طعمه مثل الخبز المحمص.


خبز طري




8. الألم فيينا

المعنى الأصلي لاسم الخبز هو "الخبز بأسلوب فيينا".

في منتصف القرن التاسع عشر ، غاب النمساويون المقيمون في باريس عن فيينا كثيرًا ، لذا طلبوا من المخبز صنع هذا الخبز. يتم تشكيل ميزات المظهر الفريدة من خلال تشكيل شكل شريط وقطع خطوط أكثر عمقًا وتقطيعًا.

في الماضي ، تم تصنيع معظمها بواسطة LAN (تركيبة منخفضة السكر) ، ولكن في الآونة الأخيرة بدأ الناس في استخدام تركيبة RICH (زيت عالي السكر) لإنتاجها ، وأصبحت الصيغة مثل كيس الوجبة هي السائدة.




9.Zopf

نسج الخبز شائع جدا في جميع أنحاء أوروبا. تم صنعه في الأصل للتضحية. يمكن تتبع تاريخها إلى العصور القديمة اليونانية والرومانية. تقليد شعر المرأة ، وثلاثة فروع من الخبز الزخرفية المنسوجة. في ألمانيا ، يعد الخبز المضفر ذو الثلاثة أشرطة ممثلاً للغاية ، RICH (زيت عالي السكر) من الخبز الحلو والخبز المضفر المشترك مع الزبيب.




10.Brioche

نشأت بريوش في نورماندي ، فرنسا. في أوائل القرن التاسع عشر ، تم إنتاجه وعرضه على الجمهور من قِبل ماري أنطوان كارمي ، وهي خبيرة طهي موهوبة وخبيرة في المعجنات. في أيامنا هذه ، في فرنسا ، لا تزال واحدة من خبز المعجنات (خبز النيلي) المصنوع من الزبدة والبيض وما إلى ذلك. يمكن رؤيته في بولانجيري أو المعجنات.




11.Kouglof

تم تسليم Kouglof ، المعجنات التقليدية الشهيرة في الجزء الشرقي من فرنسا ، من ألمانيا أو فيينا وكان يستخدم لتخمير العجين مع خميرة البيرة.

سواء كان الإفطار أو وجبة خفيفة ، يمكن أيضًا تقديمه مع الأطباق المالحة أو كوجبة خفيفة للمشروبات.



توصية خبز:المهنية و 12 + سنة خبرة oem خبز و أمبير. ODM

من Tsingbuy صانع صينية الخبز