Pizza Stone คืออะไร
หมายเหตุ: ข้อความเกี่ยวกับพิซซ่าสโตนนี้เขียนโดยบรรณาธิการ Zoe จาก Tsingbuy Industry Limited หากคุณต้องการพิมพ์ซ้ำ / เผยแพร่ซ้ำหรือส่วนอื่น ๆ ในสถานที่อื่นโปรดทำเครื่องหมายที่มาและลิงค์ไปยังเว็บไซต์ของเรา
หินอบพิซซ่าดูดซับความร้อนเพื่อให้อุณหภูมิด้านล่างคงที่สำหรับอาหารดังนั้นเมื่อนำอาหารเข้าไปในเตาอบจะสามารถขยายได้เร็วที่สุด โดยหลักการแล้วอาหารที่ควรเป็นไปตามเงื่อนไขนี้สามารถนำไปคั่วกับหินพิซซ่าได้เช่นขนมปังเนื้อสัตว์เป็นต้น
อย่างไรก็ตามในการใช้งานจริงแผ่นหินมักถูกนำมาใช้ในการอบอาหารที่ต้องนำไปอบ อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 230 องศา) การอุ่นหินพิซซ่าก็ใช้เวลาระยะหนึ่ง โดยทั่วไปแผ่นหินไม่ได้ใช้ในการอบอาหารที่สามารถอบที่อุณหภูมิต่ำ (ต่ำกว่า 200 องศา) เนื่องจากเวลาที่ใช้ในการอุ่นนานและอุณหภูมิต่ำซึ่งในสภาวะที่ผลไม่ชัดเจน หากคุณขัดขืนคุณสามารถใช้แผ่นหินเพื่ออบอาหารซึ่งต้องการสภาวะอุณหภูมิ 100-200 เท่านั้น แต่การควบคุมไฟจำเป็นต้องมีทักษะ
สามารถนำเนื้อไปคั่วบนแผ่น Cordierite ได้ด้วยกระดาษดีบุกเท่านั้นเพราะวัสดุ Cordierite ดูดซับน้ำมันได้ง่าย โดยทั่วไปผู้คนจะไม่ชอบเวลาอุ่นเครื่องนานดังนั้นพวกเขาจะไม่อุ่นแผ่นพื้นเป็นพิเศษสำหรับการย่างเนื้อชิ้นหนึ่ง หลังจากย่างพิซซ่าหรือขนมปังแล้วมันเป็นทางเลือกที่ดีในการย่างเนื้อชิ้นหนึ่ง
แผ่นหินเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการอบขนมปังยุโรป
Pizza Stone เป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการอบขนมปัง เนื้อเยื่อภายในของหินสามารถดูดซับความชื้นที่ด้านล่างของขนมปังทำให้เป็นกรอบที่ค่อนข้างกรอบและรักษาอุณหภูมิในเตาอบเพื่อให้ขนมปังได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ
วางแผ่นเหล็กบนตะแกรงแล้ววางไว้ตรงกลางเตาอบ วางตะแกรงและหินที่ด้านล่าง ด้วยจานตามช่องว่างระหว่างสองชั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงในเตาอบเพื่อทำไอน้ำ เก็บ 250 องศาเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเย็นถึง 230 องศาและอบประมาณ 10 นาที นำถาดรองอบด้านล่างออกแล้วนำแผ่นเหล็กจากส่วนกลางถึงส่วนล่างแล้วอบเป็นเวลา 5 นาที
เกี่ยวกับเรา
Tsingbuy เป็นมืออาชีพ ผู้จัดจำหน่ายถาดอบที่กำหนดเองในประเทศจีน ที่มีประสบการณ์มากกว่า 12 ปีและโรงงานถาดอบ เรากำลังรับบทบาทเป็นผู้นำ ผู้ผลิต bakeware จีน และผู้ผลิตถาดอบให้บริการขายส่งถาดจีนต่างๆแก่ลูกค้าต่างประเทศ เราส่วนใหญ่ผลิตแผ่นกระทะถาดเหลี่ยมถาดก้อน / ขนมปังดีบุก, รถเข็นเบเกอรี่ระบายความร้อนชั้น, ถาดถ้วยอุตสาหกรรม OEMถาดที่กำหนดเอง และยังจัดหาตะกร้าพิสูจน์อักษร banneton, ตะกร้า PP, เครื่องมือพิซซ่าและเครื่องมือ bakeware (ง่อยขนมปัง, เครื่องมือเค้กแป้ง scrapper, เสื่ออบแหวนทาร์ต, เครื่องปั่นขนม
ร่วมกับเรา
