Что такое камень для пиццы?

Примечание: этот отрывок о камне для пиццы написан редактором Zoe из Tsingbuy Industry Limited. Если вы хотите перепечатать / переиздать его или его части в другом месте, пожалуйста, отметьте его источник и ссылку на наш сайт.

Камень для выпечки пиццы поглощает тепло, чтобы обеспечить стабильную температуру дна для пищи, поэтому, когда вы кладете продукты в духовку, они могут расширяться как можно быстрее. В принципе, пища, которая должна соответствовать этому условию, может быть обжарена на камне для пиццы, например, хлеб, мясо и так далее.

Однако при практическом использовании каменные плиты почти всегда используются для выпечки пищи, которую нужно выпекать в высокие температуры (выше 230 градусов). Разогрев камня для пиццы также занимает определенное количество времени. Вообще говоря, каменные плиты не используются для выпекания пищи, которую можно выпекать при низких температурах (ниже 200 градусов) из-за длительного времени предварительного нагрева и низкой температуры, при которых эффект не очевиден. Если вы настойчивы, вы также можете использовать каменные плиты для выпечки пищи, которая требует только 100-200 температурных условий. Но управление огнем требует навыков.

Мясо можно жарить на кордиеритовой плите только на жестяной бумаге, поскольку кордиеритовый материал легко впитывает масло. Вообще говоря, людям не понравится длительное время разогрева, поэтому они не будут разогревать плиту специально для того, чтобы обжарить кусок мяса. После жарки пиццы или хлеба, это хороший выбор, чтобы жарить кусок мяса, кстати.

Каменная плита - отличный инструмент для выпечки европейского хлеба.

Pizza Stone - лучший инструмент для выпечки хлеба. Внутренняя ткань камня может поглощать влагу на дне хлеба, образуя относительно хрустящую корочку, и поддерживать температуру в духовке для равномерного нагрева хлеба.

Поместите плиту на гриле и поместите ее в середину духовки. Поместите гриль и камень на дно. С тарелкой вдоль зазора между двумя слоями, вы можете влить кипящую воду в духовку, чтобы сделать пар. Держите 250 градусов в течение 2 минут, затем охладите до 230 градусов или около того и запекайте в течение 10 минут. Снимите нижний противень и перенесите плиту из середины в нижнюю и выпекайте в течение 5 минут.

О нас

Tsingbuy - профессионал заказной противень поставщик Китай с более чем 12-летним опытом и фабрикой противней для выпечки. Мы берем на себя ведущую роль Китай производитель форм для выпечки и производитель противней для выпечки, поставляющий различные китайские противни оптом международным клиентам. В основном мы производим противень для выпечки, противень для багета, противень для выпечки хлеба / тостов, тележку для пекарни, стеллаж для охлаждения, Поднос чашки OEM индустриииндивидуальный лоток. А также поставляем корзину для расстойки хлеба Banneton, корзину PP, инструменты для пиццы и инструменты для выпечки (хлебные ломтики, инструменты для выпечки, скребок для теста, противень для выпечки, пирожное, блендер для теста)

Свяжись с нами