Эл. адрес:info@tsingbuy.com | Тел/WhatsApp:+8615018547273
Привет, Добро пожаловать в Tsingbuy!

Китайский производитель профессиональных форм для выпечки
ODM и OEM для коммерческих противней для выпечки
Дом > Новости > Новости отрасли > Почему бисквит трескается при раскатывании булочки?
Свяжитесь с нами
Телефон: +86 755 85234769
Факс: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
Skype: aliceliu870411
Добавить: B1 здание, промышленный парк Дафу, Дафу-роуд, Гуанлан, район Лонхуа, Шэньчжэнь, 518110, КИТАЙ
Электронная почта: info@tsingbuy.com
Связаться сейчас
Выставочное рекламное пространство
Нажмите, чтобы немедленно проконсультироваться
Горячие продукты
Последние новости

    Самая распространенная проблема и 10 причин во время приготовления хлеба

    В этом отрывке мы поговорим о самой распространенной проблеме и ее причинах.

    Что такое традиционное датское тесто?

    Традиционный венчик - дешевый, компактный, гибкий и удобный кондитерский инструмент. Это заслуживает того, чтобы быть в собственности каждого пекаря и домохозяйки.

    Инструменты и оборудование для приготовления хлеба

    Прежде чем мы представили небольшие, но умные устройства для выпечки, сегодня мы представим инструменты и оборудование, необходимые для приготовления хлеба.

    Каковы основные факторы, влияющие на образование глютена

    Как один из самых распространенных и основных материалов для ежедневной выпечки, мука не так проста, как кажется, что делает пекарей очень трудным для контроля их производительности.

    Разные вкусы вкусного хлеба

    Хлеб - это всегда необходимая еда для хорошего завтрака и послеобеденного чая. Здесь мы представляем 10 самых популярных видов хлеба во всем мире.

    Самые популярные виды тортов

    Наиболее популярными являются пирожные Qifeng Cake, Sponge Cake, Angel Cake, Pound Cake, Mousse Cake, Cheese Cake, Muffin Cake, Bundt Cake.

    Какой металл лучше всего подходит для противня?

    Это полная правда. Металлический противень по-прежнему играет ведущую роль на рынке противней благодаря своим характеристикам безопасности пищевых продуктов, отличной теплопроводности, хорошей прочности, длительному сроку службы и низкой цене.

    Что такое Cordierite Baking Pizza Stone и его преимущества?

    В этом отрывке мы поделимся с вами преимуществами коржиритной выпечки для пиццы по сравнению с металлической формой для выпечки.

    Что такое Baker's Couche и как его использовать

    Качественная пекарная кушетка необходима для пекарей. Здесь мы доставим вам пассажер от производителя пекарных кушеток, поделимся информацией и информацией об использовании льняного хлебопекарного кушетки, который является наиболее натуральным материалом и пригоден в качестве пекарского кушетки.

    Что такое корзина из ротанга?

    Под корзиной из ротанга понимается растение, похожее на обычные изделия из ротанга или заменяющее его, имитирующие форму материалов Tenglan (имитация ротанга) в настоящей лозе, подготовка тростника хорошая, сравнимый с натуральным ротангом. Имитационная ротанговая корзина сделана мастерами из ротангового ремесла, умелыми ручными ...
Сертификация

Новости

Почему бисквит трескается при раскатывании булочки?

Эллен Чоу Tsingbuy 2019-06-07 07:34:24

Почему бисквит трескается при раскатывании булочки?


Это проблема, с которой я только что познакомился. Я не заметил этого раньше. Теперь я обнаружил, что таких людей как я. Причиной может быть то, что пирог высыхает при выпечке или охлаждении.




Резольвентный:

1. Кратковременная высокотемпературная выпечка

Корпус бисквита для рулета должен быть равномерно и тонко распределен на противне перед выпечкой. Таким образом, площадь нагреваемой поверхности будет больше при выпекании, и влага в тесте будет испаряться легче, поэтому выпекание должно быть завершено быстро при высокой температуре.

Советы: при выпекании при низкой температуре требуется много времени для завершения, что может привести к чрезмерной выпечке кекса, сухости и растрескиванию торта при раскатывании булочки!


2. Когда пирог остынет из духовки, он должен быть покрыт бумагой для выпечки.

Из-за большой площади поверхности после выпечки, даже если кек вынут и охлажден, влага будет продолжать испаряться с поверхности и легко высыхать. Поэтому, когда вы вынимаете духовку и остываете, вы должны накрыть торт бумагой.

Подсказки:

При изготовлении булочки для торта, когда тортик еще немного теплый, его можно положить в свежий сохраняющий пакет, чтобы сделать торт более влажным и легко свернуть.




НАСЧЕТ НАС

Tsingbuy Industry Limited занимается производством хлебопекарной продукции более 12 лет и стала ведущей OEM полный лист кастрюлю с поставщиком, Производитель багетных лотков Китай, Китайская фабрика пекарских стеллажей, Производитель сковородок Muliti-mould Китай, поставщик сковородок для ремешков, производитель холодильных стеллажей в Китае Мы лучший выбор, если вы ищете профессионального и опытного китайского производителя форм для выпечки.

Здесь мы рекомендуем листовую форму для выпечки, подходящую для бисквита для приготовления рулетов.

17 * 13 дюймов Малый противень для выпечки хлебобулочных конвекционная печь, натуральное серебро противень без покрытия от производителя противня Tsingbuy




Штампованная противень с антипригарным покрытием Alusteel от Tsingbuy производитель противней,