لماذا تصدع كعكة الاسفنج عند لف لفة الكعكة؟

لماذا تصدع كعكة الاسفنج عند لف لفة الكعكة؟

هذه مشكلة التقيت بها منذ قليل. لم ألاحظ ذلك من قبل. الآن أجد أن هناك الكثير من الناس مثلي. قد يكون السبب في أن الكعكة تجف عند خبزها أو تبريدها.

مذيب:

1. وقت قصير الخبز ارتفاع في درجة الحرارة

يجب أن ينتشر جسم كعكة الإسفنج لفافة الكعكة بشكل متساوٍ ورقيق على صينية الخبز قبل الخبز. وبهذه الطريقة ، ستكون مساحة السطح المُسخَّنة أكبر عند الخبز ، وسوف تتبخر الرطوبة في الخليط بسهولة أكبر ، لذلك ينبغي إكمال الخبز بسرعة مع ارتفاع درجة الحرارة.

نصائح: عند الخبز عند درجة حرارة منخفضة ، يستغرق إكماله وقتًا طويلاً ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في الخبز ، مما يجعل الكعكة جافة وتكسير عند لف لفة الكعكة!

2. عندما يتم تبريد الكعكة من الفرن ، يجب تغطيتها بورق صينية الخبز.

بسبب مساحة السطح الكبيرة بعد الخبز ، حتى إذا تم إخراج الكعكة وتبريدها ، فإن الرطوبة سوف تستمر في التبخر من السطح وتصبح جافة بسهولة. لذلك ، عند إخراج الفرن وتبريده ، يجب عليك تغطية الكعكة بالورق.

نصائح:

عند صنع لفافة كعكة ، عندما يكون جسم الكعكة دافئًا إلى حد ما ، فإن وضعه في كيس حفظ جديد يمكن أن يجعل الكعكة أكثر رطوبة ويسهل لفها.

معلومات عنا

تعمل Tsingbuy Industry Limited في صناعة الخبز منذ أكثر من 12 عامًا ، وقد أصبحت رائدة في هذا المجال OEM ورقة عموم المورد الكامل، الشركة المصنعة صينية صينية الرغيف ، الصين مصنع رف المخابز ، الشركة المصنعة لعموم موليتي العفن الصين ، المورد حزام رغيف عموم ، الشركة المصنعة لرف التبريد في الصين. نحن اختيار أفضل إذا كنت تبحث عن الشركة المصنعة للخبرة الصين المهنية والخبرة.

هنا نوصي باستخدام مقلاة خبز ورقة مناسبة لكعكة الإسفنج لصنع لفائف الكعكة

17 * 13 بوصة عموم ورقة الخبز الصغيرة للخبز فرن الخبز الحراري الكهربائية ، والفضة الطبيعية ورقة الخبز عموم دون طلاء من Tsingbuy ورقة عموم الشركة المصنعة

آلة الختم غير الملحومة ورقة الخبز عموم من Tsingbuy صانع ورقة عموم.