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Un ordine all'ingrosso di padella per cinturino in produzione

Controllare il processo di produzione e portare alcune foto, dando un'occhiata alla produzione di padelle personalizzate.

Tsingbuy Ottieni il certificato SGS, fornitore verificato

Tsingbuy è un produttore professionale di prodotti da forno con certificazione SGS. Produciamo principalmente teglie, vassoio baguette, teglia, carrello da forno, prodotti da forno personalizzati e forniture per il mercato internazionale. La produzione personalizzata è uno dei nostri punti di forza.

Tsingbuy on IEBE in Las Vegas in USA

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The Workcraft of Multi-mould Baky Tray

Come sappiamo, la teglia multi-stampo è composta da telaio del vassoio e tazze interne. Quando parliamo di teglia multi-stampo personalizzata, di solito personalizziamo le dimensioni interne della tazza e quindi inseriamo le tazze nel telaio della teglia.

Manutenzione superficiale antiaderente

Tsingbuy è uno dei principali produttori di teglie da forno professionali in Cina con una fabbrica situata a Guangzhou e le teglie per teglie non ctick sono uno dei nostri best-seller. Qui condivideremo alcune informazioni di base sulla manutenzione superficiale antiaderente.

Visite ai clienti americani prima dell'IBIE

L'IEBE si terrà. I nostri partner sono arrivati ​​negli Stati Uniti una settimana prima e hanno trascorso diversi giorni a visitare i nostri clienti in America.

Strumenti e attrezzature per fare il pane

Prima di introdurre alcuni piccoli ma intelligenti gadget in cottura, oggi introdurremo gli strumenti e le attrezzature necessarie per fare il pane.

Istruzioni per l'uso e la manutenzione della teglia anodizzata

Stiamo condividendo con voi le istruzioni per utilizzare una nuova teglia anodizzata e come mantenerla per prolungarne la durata.

Diversi materiali di forno

In questo passaggio, ti condivideremo la conoscenza di base di diversi materiali nella realizzazione di teglie da forno.
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Notizie

A proposito di latte e panna

  • Autore:Zoe
  • Fonte:Tsingbuy
  • Rilasciare il:2019-09-19


latte

Il latte è latte crudo (direttamente basato sul corpo della mucca) senza alcuna aggiunta e solo mediante sterilizzazione a caldo. La componente grassa del latte è pari o superiore al 3% e il contenuto solido del latte senza grassi è pari o superiore all'8%.



Tipo di latte

1. Latte non omogeneizzato: i globuli di grasso del latte crudo non vengono frantumati per renderli stabili e omogenei.

2. Latte per sterilizzazione a bassa temperatura: il latte sterilizzato per 30 minuti a 62 ~ 65 ° C ha un sapore unico. Generalmente, la sterilizzazione del latte viene eseguita mediante sterilizzazione istantanea a temperatura ultra-alta (120 ~ 150 ° C, 1 ~ 3 secondi).

3. Aggiunta di latte: aggiungere latte come latte scremato o panna al latte crudo per regolare il latte del componente del latte.

4. Latte scremato in polvere: tutto il grasso del latte viene quasi estratto dal latte crudo e trasformato in polvere.


Raccomandazione sulla teglia da forno

A partire dal Produttore di padelle in lamiera di alluminio su misura


Crema


Panna fresca (crema leggera)

Solo latte viene utilizzato come materia prima, componente di grasso del latte del 18% o più, non aggiunto e soddisfatto delle condizioni di base di igiene, componenti di grasso del latte del 20 ~ 30% o più, è fatto per il caffè, quindi quando si forma schiuma, il componente di grasso del latte deve essere più del 35%. Oltre il 45% è troppo facile da schiumare. Anche se ci sono vari tipi di creme fresche che usiamo, sono generalmente divise in 35 ~ 38% a basso contenuto di grassi e 40 ~ 45 ad alto contenuto di grassi a seconda dell'applicazione.



Crema di grasso di latte puro

La crema di grasso di latte puro sarà leggermente giallastra e il sapore e il gusto della bocca saranno buoni. Non è molto adatto per le variazioni di temperatura, quindi è meglio tenerlo a 5 ° C (conservato in un frigorifero di 0 ~ 3 ° C) dal momento dell'acquisto per l'uso. Anche il controllo della temperatura durante i lavori di cottura e spremitura è molto buono. importante. Una volta che supera i 10 ° C, il suo sapore viene influenzato e non può essere recuperato.


Lamiera e rack di raffreddamento raccomandazione

A partire dal produttore di teglie in lamiera di acciaio inossidabile


Crema sintetica, crema di grassi vegetali

Parte o tutto il grasso del latte viene sostituito con grasso vegetale (olio di cocco, olio di palma, olio di soia o olio di colza). Di solito vengono aggiunti stabilizzatori e simili, e non è facile essere inferiori e anche la stabilità è migliore. Anche se il tempo di schiumatura è lungo, non è facile separarlo. Il colore è più bianco, rispetto al grasso di latte puro, non è così denso, è adatto per l'uso quando il gusto è leggero.



Suggerimenti:

In Francia, la crema liquida è anche chiamata crema fleurette e i batteri dell'acido lattico vengono aggiunti alla panna fresca. La crema fermentata ad alta concentrazione è leggermente fermentata e chiamata creme epaisse e creme double. La panna acida è una crema che viene spesso utilizzata nel Nord Europa. È formato dall'ulteriore fermentazione della crema epaisse e ha un forte sapore acido.


Teglia da forno in silicone resistente raccomandazione

A partire dal produttore di teglie in lamiera rivestita di teflon