بريد الالكتروني:info@tsingbuy.com | هاتف / واتس اب:+8613826015289
مرحبًا بكم في Tsingbuy!

الصين الصانع المهنية خبز
ODM & OEM لصواني الخبز التجارية
منزل، بيت > أخبار > اخبار الصناعة > التخمير النهائي - الخطوة الأخيرة لتوسيع العجين
الشهادات
مساحة الإعلان المعرض
انقر للتشاور على الفور
أحدث الأخبار

    المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب العشرة أثناء صنع الخبز

    في هذا المقطع ، سنتحدث عن المشكلة الأكثر شيوعًا والأسباب التي قد تكون موجودة.

    ما هو العجين الدانمركية التقليدية؟

    خفقت سعال التقليدية هو أداة المعجنات رخيصة وصغيرة ومرنة ومريحة. إنها تستحق أن تكون مملوكة من قبل كل خباز وربة بيت.

    ما هو البيتزا الخبز Cordierite ستون ومزاياها؟

    في هذا المقطع ، سنطلعك على مزايا حجر البيتزا للخبز المتدرج إلى صينية البيتزا للخبز المعدني.

    ما هي سلة الروطان?

    سلة الروطان تشير إلى نبات مشابه أو بدلا من عناصر الروطان العادية ، تقليد "Tenglan" المواد (التقليد الروطان) شكل في الكرمة الحقيقية ، وإعداد قصب جيد ، مع الطبيعية الروطان قابلة للمقارنة. سلة الروطان التقليد مصنوعة من إعداد سادة الحرفية اليدوية مهنة سادة ، من أجل الحفاظ على ...

    أدوات ومعدات لصنع الخبز

    قبل تقديم بعض الأدوات الصغيرة ولكن الذكية في الخبز ، اليوم سوف نقدم الأدوات والمعدات اللازمة لصنع الخبز.

    ما هو بيكر كوش وكيفية استخدامها

    كوتش الخبز عالية الجودة أمر ضروري للخبازين. هنا نقدم لك أحد الركاب من الشركة المصنعة لخبز الخبز ، وسنقوم بمشاركة المعلومات والاستخدامات الخاصة بكعكة الخبز للكتان المصنوعة من الكتان ، والتي تعد من المواد الطبيعية الأكثر ملاءمة مثل couche's baker.

    نكهات مختلفة من الخبز اللذيذ

    الخبز دائمًا يجب أن يكون طعامًا لوجبة إفطار رائعة وشاي بعد الظهر. هنا نقدم 10 أنواع من الخبز الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.

    الحقائق الأربعة للخبز الألماني العظيم

    في هذا المقطع ، سنناقش الحقائق الأربع التي تجعل الخبز الألماني كبيرًا جدًا.

    أسرار سلال Banneton

    في هذا المقطع ، سوف تكتشف سبب استخدام banneton على نطاق واسع في خبز الخبز. لن نتحدث عن حالات الخبز مع قوالب الخبز أو خبز الخبز باستخدام دقيق التمسك والعجين الضيق الذي يمكن أن يحافظ على أشكال معينة و يتم إخراجها على صينية الخبز / صينية الخبز. ولكن للحصول على عجينة ناعمة ذات محتوى عالي من الموريتان ، فإن تشكيل البانيتون والتخمير مفيد في تقديم مساعد إضافي.

    أنواع الكعكة الأكثر شعبية

    الكيك الأكثر شعبية هي كيك فنغ كيك ، سبونج كيك ، أنجيل كيك ، باوند كيك ، موس كيك ، تشيز كيك ، مافن كيك ، بوند كيك.
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com اتصل الآن
اتصل بنا
الهاتف: +86 755 85234769
الفاكس: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
سكايب: aliceliu870411
إضافة: مبنى B1 ، منتزه Dafu Industry ، طريق Dafu ، Guanlan ، منطقة Longhua ، شنتشن ، 518110 ، الصين
البريد الإلكتروني: info@tsingbuy.com
اتصل الآن

أخبار

التخمير النهائي - الخطوة الأخيرة لتوسيع العجين

زوي Tsingbuy 2019-08-14 12:45:44



نصائح للتخمير النهائي لفائف الخبز

سواء كان الخبز المدلفن ناعمًا أم لا يعتمد على هذه الخطوة. أخيرا التخمير يعني التخمير الأخير عندما يصبح العجين ليونة بعد التشكيل. بعد تشكيل العجينة ، ضعها على صينية للخبز مع الخبز حصيرة وأخمره في النهاية. بعد التخمير ، العجين سوف وسعت بنسبة 1.5 إلى 2 مرات. لذلك ، عند وضع العجين في مكانه ، يجب أن يكون هناك فجوة حول حجم العجين بين العجين والعجين. ثم ، ضع صينية الخبز بأكملها في كيس من البلاستيك ، أو قم بتغطيتها برفق بغشاء منعش لمنع التجفيف. تم تنفيذ التخمير النهائي عند درجة حرارة 32-38 درجة مئوية ورطوبة 75-80 ٪.



توصية خبز: المحترفين لا يلتصق خبز ورقة مقلاة

Fذاكرة للقراءة فقط غير عصا عموم الصانع ورقة



نصائح للتخمير النهائي من الخبز الصلب

يحتاج الخبز الصلب ، مثل خبز الجاودار الذي يصنع الواحد تلو الآخر ، إلى تغطيته بقطعة قماش ، ومنحني إلى مقعر على شكل تل ، ثم يوضع العجين تحت قاع مقعر للتخمير النهائي. وذلك لأن عجينة الخبز الصلب يتم تشوهها بسهولة أثناء عملية التخمير النهائية. يمكن شراء قماش من متاجر المعجنات أو متاجر الملابس. إذا لم يكن لديك قماش ، فيمكنك استخدام قماش أو منديل أسمك قليلاً. إذا كان التخمير النهائي مفرطا ، فمن الصعب شريحة على سطح العجين. Eفين إذا ال خطوط هو مصنوع على ال سطح عجينة الذي كان مفرط، متطرف، متهورلاي تخمرإدسوف يدمر هيكل شبكة الغلوتين في العجين ويسبب تصريف ثاني أكسيد الكربون الناتج عن الخميرة من العجين.



أوصى خبز: جودة عالية الألومنيوم الرغيف الفرنسي صينية TSFP005

من عند الفرنسية صينية المورد الرغيف الفرنسي



نصائح للتخمير النهائي لل رغيف خبز

العجين على شكل يجب أن توضع إلى رغيف عموم للتخمير النهائي. ضع العجينة في زاوية النموذج ، بالقرب من الجانب ، بحيث يتسع سطح العجين للأعلى ، مما يجعل الخبز من الفرن أكثر نعومة.



ماذا إذا كان فرن المطبخ المنزل لا يوجد لديه وظيفة التخمير؟

ضعي العجينة على صينية الخبز مع الخبز حصيرة أو ورقة شهادة جامعية، ثم ضع صينية الخبز بأكملها في كيس من البلاستيك ، ثم ضعها على صينية بالماء الساخن.



توصية خبز: غير عصا ذهبي المموج بولمان الرغيف عموم

من عند الصين مصنع رغيف عموم


اتصل لنا

إذا أنت هي في ال سوق إلى عن على خبز صينية أو آخر خبز، تأتي إلى لنا. نحن هي المحترفين خبز الصانع مع أكثر من ثا 12 سنوات.