อีเมล:info@tsingbuy.com | โทร/WhatsApp:+8615018547273
สวัสดี ยินดีต้อนรับสู่ Tsingbuy!

จีน มืออาชีพ เบเกอรี่ ผู้ผลิต
ODM & OEM สำหรับ เชิงพาณิชย์ เบเกอรี่ ถาด
บ้าน > ข่าว > ข่าวอุตสาหกรรม > หมายเหตุเกี่ยวกับเนย
ติดต่อเรา
โทรศัพท์: 86 755 85234769
แฟกซ์: 86 755 85234769
วอทส์แอพ: 8615018547273
Skype: Tcpoints-ellen
เพิ่ม: อาคาร A12, สวนอุตสาหกรรมหยวนจวง, ถนนฟูเฉิง, กวนหลาน, เขตหลงหัว, เมืองเซินเจิ้น, 518000, จีน
อีเมล์: info@tsingbuy.com
ติดต่อตอนนี้
พื้นที่โฆษณานิทรรศการ
คลิกเพื่อปรึกษาทันที
สินค้ายอดนิยม
ข่าวล่าสุด

    ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดและ 10 เหตุผลในระหว่างการทำขนมปัง

    ในตอนนี้เรากำลังจะพูดถึงปัญหาที่พบบ่อยที่สุดและสาเหตุที่อาจเกิดขึ้น

    วัสดุโลหะที่ดีที่สุดสำหรับถาดรองอบคืออะไร?

    นี่คือความจริงโดยสิ้นเชิง ถาดอบโลหะยังคงเป็นผู้นำในตลาดถาดอบด้วยคุณสมบัติที่ปลอดภัยต่ออาหาร การนำความร้อนที่ดีเยี่ยม ความทนทานที่ดี อายุการใช้งานที่ยาวนาน และราคาที่ถูก

    แป้งโดนิชแบบดั้งเดิมคืออะไร?

    เครื่องตีแป้งแบบดั้งเดิมคือเครื่องมือขนมราคาถูกกะทัดรัดยืดหยุ่นและสะดวกสบาย สมควรที่จะเป็นเจ้าของร้านขนมปังและแม่บ้านทุกคน

    อะไรคือปัจจัยหลักที่มีผลต่อการสร้างกลูเตน

    ในฐานะที่เป็นหนึ่งในวัสดุพื้นฐานที่พบได้บ่อยที่สุดในการอบทุกวันแป้งไม่ง่ายอย่างที่คิดซึ่งทำให้คนทำขนมปังควบคุมการทำงานได้ยากมาก

    เครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับทำขนมปัง

    ก่อนที่เราจะเปิดตัวอุปกรณ์ทำขนมเล็ก ๆ แต่ฉลาดในวันนี้เราจะแนะนำเครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำขนมปัง

    เค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

    เค้กที่นิยมมากที่สุดคือเค้ก Qifeng, เค้กฟองน้ำ, เค้กแองเจิล, เค้กปอนด์, เค้กมูส, เค้กชีส, เค้กมัฟฟิน, เค้กบันด์

    รสชาติที่แตกต่างของขนมปังแสนอร่อย

    ขนมปังเป็นอาหารที่ไม่ควรพลาดสำหรับมื้อเช้าและน้ำชายามบ่าย ที่นี่เราแนะนำขนมปังยอดนิยม 10 ชนิดทั่วโลก

    ถาดรองอบขนาดไหนดีที่สุด?

    คุณกำลังคิดวนไปวนมาเมื่อคุณตัดสินใจเลือกถาดรองอบสำหรับเตาอบของคุณหรือไม่? มีหลายขนาดที่พบมากที่สุดและขนาดอื่นๆ อีกมากมาย ควรเลือกถาดรองอบขนาดใด? สิ่งที่เราควรทราบในถาดอบขนาดต่างๆ กัน เพื่อให้เราเลือกถาดอบที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุด หรือเลือกชุดถาดอบที่มีขนาดต่างๆ กันเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพการอบที่ดีที่สุดและประสิทธิภาพการอบสูงสุด ประหยัดค่าใช้จ่าย เพื่อการเบิร์นถาดให้มากขึ้นและประหยัดแรงงานของเราให้ได้มากที่สุด

    Cordierite Baking Pizza Stone และข้อดีคืออะไร

    ในเนื้อเรื่องนี้เราจะแบ่งปันข้อดีของการทำหินพิซซ่า Cordierite กับถาดพิซซ่าที่ทำด้วยโลหะ

    Couche ของ Baker คืออะไรและใช้งานอย่างไร

    ที่นอนอบคุณภาพสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนทำขนมปัง ที่นี่เราส่งมอบคุณ passager จากผู้ผลิต couche อบเราจะแบ่งปันข้อมูลและประเพณีของ couche อบขนมปังลินินซึ่งเป็นวัสดุธรรมชาติมากที่สุดและพอดีสามารถเป็นโซฟาขนมปัง
การรับรอง

ข่าว

หมายเหตุเกี่ยวกับเนย

โซอี้ Tsingbuy 2019-09-18 11:41:29


เนยทำโดยการแยกครีมจากนมไขมันต่ำและกวนครีม

จากกระบวนการผลิต: สามารถแบ่งออกเป็นเนยดิบ (ผลิตโดยตรงกับน้ำนมดิบ), เนย superfine (นมพาสเจอร์ไรส์หรือเนยโดยไม่ต้องแช่แข็ง), เนยปรับ (ใช้นมแช่แข็งบางส่วน);

จากรสชาติ: สามารถแบ่งออกเป็นรสชาติดั้งเดิมเกลือครึ่งและเนยเกลือ



ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างเนยกับชีสคือองค์ประกอบเนยมีปริมาณไขมันสูงกว่า

เนยที่ดีที่อุณหภูมิห้องควรมีขนาดกะทัดรัดและเรียบเนียนไม่มีฟองอากาศไม่มีกลองไม่เหนียวไม่เปราะบางไม่มีสถานะไอน้ำเป็นสานุศิษย์นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะใช้ แต่เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บเราจะใส่เนย ในตู้เย็นเพื่อเก็บแช่แข็งจากนั้นให้ความอบอุ่นและนุ่มนวลเมื่อใช้



ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไรเนยก็จะนิ่มลงจนกระทั่งกลายเป็นของเหลว (ปกติอยู่ที่ 35 ℃) ดังนั้นภายใต้จุดหลอมเหลวต่ำกระบวนการทำให้นิ่มของเนยควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไม่ยากเกินไป แต่ยังไม่ร้อนอย่างไม่ จำกัด เนยร้อนเป็นของเหลว



Bที่สุดเครื่องปั่น, เครื่องปั่นแป้ง, สับผลไม้และผักนุ่มหรือถั่ว

บดอาหารเด็กทำซัลซ่า, guacamole และมัฟฟินท็อปปิ้ง - ตัวเลือกที่ไม่มีที่สิ้นสุด!

จาก จีนผู้ผลิตเครื่องปั่นขนม


ทำไมเนยถึงนิ่ม

1. เนยแข็งแช่แข็งสุด ๆ

2. หากเนยแข็งเกินไปหรือกลายเป็นของเหลวไม่สามารถกักอากาศได้และไม่สามารถวิปปิ้งครีมได้



เนยละลายยังคงมีประโยชน์อยู่หรือไม่?

เมื่อเนยกลายเป็นของเหลวคุณสมบัติของอิมัลซิไฟเออร์จะหายไป ในเวลานี้แม้การเติมน้ำตาลและการกวนอย่างต่อเนื่องไม่สามารถเอาชนะได้ ดังนั้นถ้าเปลี่ยนเป็นของเหลวคุณสามารถใส่เนยกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อควบแน่นและกลับมาใช้ใหม่ได้

จะเกิดอะไรขึ้นหากไม่มีการชะลอตัวที่เหมาะสม

มันยากที่จะยัดให้มันเป็นครีม หากเนยแข็งเกินไปมันจะทำให้อากาศผสมยากหรือน้อยมากและจะไม่ถึงจุดที่นุ่มมาก หากใช้เนยในสภาวะนี้โดยตรงจะทำให้แป้งแห้งและแข็ง



ปัดแป้งสเตนเลสแบบดั้งเดิมสไตล์เดนมาร์กพร้อมด้ามไม้

จาก ผู้ผลิตแป้งปัดจีน


เนยควรทำให้นิ่มลงเพียงใด

สำหรับคนที่มีประสบการณ์หลายคนผลที่ได้สามารถมองเห็นได้อย่างรวดเร็ว แต่บางคนก็รู้สึก "ไม่แน่ใจ" เล็กน้อยเมื่อใช้งาน ในความเป็นจริงวิธีการตัดสินนั้นง่ายมาก บีบเนยด้วยนิ้วของคุณแล้วปิดท้ายที่สุดโดยไม่มีสิ่งกีดขวางใด ๆ นั่นหมายความว่าเนยนิ่มพอในเวลานี้ หากคุณกวนอีกครั้งคุณจะพบว่าราบรื่นมาก

มีวิธีลดความอ่อนนุ่มอะไรบ้าง?

1 การทำให้อ่อนลงที่อุณหภูมิห้องซึ่งเป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุดของการอ่อนเพียงแค่ต้องตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่อุณหภูมิห้องและรอช้า แต่ถ้าอุณหภูมิห้องต่ำเกินไปก็อาจไม่นุ่มนวลเรียบร้อย



2. ความร้อนเตาอบไมโครเวฟการดำเนินการนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการควบคุมอุณหภูมิด้วยความร้อนทุก ๆ วินาทีและสังเกตสถานะของเนยอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนมากเกินไปนำไปสู่การละลายเป็นของเหลว

3. น้ำฉนวนความร้อนคล้ายกับความร้อนเตาอบไมโครเวฟอาจทำให้ส่วนความร้อนโดยตรงละลาย แต่หลังจากการผสมและกวนก็สามารถบรรลุผลอ่อน

เราควรใส่ใจอะไรเมื่อใช้มัน?

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะทำให้เนยนิ่มเราควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจุดนี้เมื่อใช้ หากวัสดุที่ผสมกับเนยนิ่มเป็นน้ำแข็งเกินไปมันจะชุบแข็งเนยที่อุ่นใหม่อีกครั้งซึ่งนำไปสู่การทำงานก่อนหน้า ไร้ประโยชน์.



ถาดรองเค้กอลูมิเนียมสำหรับงานหนักพร้อมส่วนล่างที่ถอดออกได้

จาก ผู้จัดจำหน่ายเค้กกระทะที่กำหนดเอง