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Un pedido a granel de pan de correa en producción

Verifique el proceso de producción y traiga algunas fotos, eche un vistazo a la producción personalizada de pan de correa.

Tsingbuy Obtenga SGS certificado, proveedor verificado

Tsingbuy es un fabricante profesional de utensilios para hornear con certificación SGS. Producimos principalmente sartenes, bandejas de baguette, hogazas de pan, carros de panadería, utensilios para hornear personalizados y suministros para el mercado internacional. La fabricación personalizada es uno de nuestros puntos fuertes.

Tsingbuy on IEBE in Las Vegas in USA

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The Workcraft of Multi-mold Baking Tray

Como sabemos, la bandeja para hornear de múltiples moldes consiste en un marco de bandeja y tazas internas. Cuando hablamos de una bandeja para hornear de múltiples moldes personalizada, generalmente personalizamos los tamaños de las tazas internas y luego colocamos las tazas en el marco de la bandeja.

Mantenimiento de superficie antiadherente

Tsingbuy es un fabricante profesional líder de bandejas para hornear en China con una fábrica ubicada en Guangzhou y las bandejas sin bandeja para palitos es uno de nuestros productos más vendidos. Aquí vamos a compartir información básica sobre el mantenimiento de superficies antiadherentes.

Visitas a clientes estadounidenses antes del IBIE

El IEBE se llevará a cabo. Nuestros socios llegaron a Estados Unidos una semana antes y pasaron varios días visitando a nuestros clientes en Estados Unidos.

Herramientas y equipos para hacer pan.

Antes de presentar algunos dispositivos pequeños pero inteligentes para hornear, hoy presentaremos las herramientas y el equipo necesarios para hacer pan.

Instrucciones de uso y mantenimiento de la bandeja de hornear anodizada

Estamos compartiendo con usted las instrucciones para usar un nuevo molde para hornear anodizado y cómo mantenerlo para prolongar su vida útil.

Diferentes materiales de la bandeja de hornear.

En este pasaje, le compartiremos el conocimiento básico de diferentes materiales para hacer bandejas para hornear.
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Notas sobre la mantequilla

  • Autor:Zoe
  • Fuente:Tsingbuy
  • Suelte el:2019-09-18


La mantequilla se prepara separando la crema de la leche desnatada y removiendo la crema.

Del proceso de producción: se puede dividir en mantequilla cruda (producción directa con leche cruda), mantequilla extrafina (leche pasteurizada o mantequilla sin refrigeración), mantequilla fina (usando leche parcialmente congelada);

Del sabor: se puede dividir en sabor original, media sal y mantequilla salada.



La mayor diferencia entre la mantequilla y el queso es la composición, la mantequilla tiene un mayor contenido de grasa.

La buena mantequilla a temperatura ambiente debe ser compacta y suave, sin burbujas, sin tambores, no pegajosa, no frágil, sin estado de vapor de agua adherente, este es el mejor momento para usar, pero para facilitar el almacenamiento, colocaremos mantequilla en el refrigerador para congelar el almacenamiento, y luego calentar y ablandar cuando se usa.



Cuanto mayor sea la temperatura, más suave será la mantequilla hasta que se vuelva líquida (generalmente a 35 ℃). Por lo tanto, bajo su bajo punto de fusión, se debe prestar especial atención al proceso de ablandamiento de la mantequilla, no demasiado duro, pero tampoco calentar la mantequilla sin restricciones en forma líquida.



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¿Por qué la mantequilla se ablanda?

1. La mantequilla congelada es súper dura.

2. Si la mantequilla es demasiado dura o se vuelve líquida, no puede contener aire y no puede batirse para ser cremosa.



¿La mantequilla derretida aún es útil?

Una vez que la mantequilla se vuelva líquida, su propiedad emulsionante desaparecerá. En este momento, incluso agregar azúcar y revolver constantemente no puede ser mejor. Entonces, si se convierte en líquido, puede volver a poner la mantequilla en el refrigerador para que se condense y vuelva a funcionar.

¿Qué sucede sin el ablandamiento adecuado?

Es difícil batirlo para que quede cremoso. Si la mantequilla es demasiado dura, hará que sea difícil mezclar el aire o muy poco, y no alcanzará un estado muy esponjoso. Si la mantequilla se usa directamente en esta condición, también hará que la masa se seque y se endurezca.



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¿En qué medida se debe ablandar la mantequilla?

Para muchas personas experimentadas, el resultado se puede ver de un vistazo, pero algunas personas siempre se sienten un poco "inciertas" cuando lo usan. De hecho, el método de juicio es muy simple. Golpea la mantequilla con el dedo y pégala al final sin ningún obstáculo. Eso significa que la mantequilla es lo suficientemente suave en este momento. Si lo revuelve nuevamente, lo encontrará muy suave.

¿Qué métodos de ablandamiento hay?

1) El ablandamiento a temperatura ambiente, que es la forma más convencional de ablandamiento, solo necesita cortar la mantequilla en trozos pequeños, ponerla a temperatura ambiente y esperar lentamente. Pero si la temperatura ambiente es demasiado baja, es posible que no se ablande con éxito.



2. Calentamiento en horno de microondas, esta operación debe prestar especial atención al control de temperatura mediante calentamiento cada varios segundos, y observar constantemente el estado de la mantequilla, para evitar que un calentamiento excesivo conduzca a la fusión en líquido.

3. El calentamiento del aislamiento de agua, similar al calentamiento del horno de microondas, puede hacer que la parte de calentamiento directo se derrita, pero después de mezclar y agitar, puede lograr el efecto de ablandamiento.

¿A qué debemos prestar atención al usarlo?

Debido a que el cambio de temperatura suavizará la mantequilla, debemos prestar especial atención a este punto cuando la usemos. Si el material mezclado con la mantequilla ablandada es demasiado hielo, endurecerá la mantequilla recalentada nuevamente, lo que conducirá al trabajo anterior. inútil.



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