ชาร์ล็อตต์คลาสสิคของฝรั่งเศส

เบื้องหลังคลาสสิกแต่ละเรื่องมีเรื่องราวที่กลายเป็นศิลปะอาหารยอดนิยม วันนี้เราจะพูดถึงขนมฝรั่งเศสชื่อ Charlotte

ชาร์ล็อตต์เป็นของหวานแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม ได้มีการกล่าวกันว่า Antonin Careme ผู้เป็นบิดาแห่งอาหารฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 นั้นเก่งในการสร้าง Charlotte แต่ชาร์ลอตต์ไม่ได้เป็นผู้คิดค้น Clem ชาร์ลอตต์อยู่นานก่อนที่เคลมจะทำมัน เดิมทีมันเป็นขนมที่อบอุ่นจากศาลอังกฤษ มันถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ Charlotte, ราชินีแห่ง George III ดังนั้นจึงมีชื่อว่า Charlotte

Antonin Careme ปรับปรุงวิธีการแบบดั้งเดิมของ Charlotte เพื่อใช้ Biscuit a la cuillere (หรือที่เรียกว่าบิสกิตประเภท) เป็นขอบและฝาปิดโดยมี Bavarois เป็นไส้มัสกัตเค้ก

มาถึงตอนนี้ชาร์ลอตต์ได้รับการคิดค้นขึ้นในหลาย ๆ ทางเช่น:

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ส่วนใหญ่ขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเพิ่มแอปเปิ้ลน้ำตาลจำนวนมากแล้วอบในเตาอบจนกรอบสีทองปรากฏขึ้น

Charlotte of pear เป็นเค้กรูปนิ้วซึ่งวางอยู่รอบ ๆ แผ่นราสเบอร์รี่มูสและเต็มไปด้วยไข่แดงครีมบาวารอตมูสของลูกแพร์เพื่อเติม

และชาร์ลอต Malakoff เค้กนิ้วด้วยเนยสด, เนย, น้ำตาล, เหล้าและอัลมอนด์หั่นเป็นชิ้นและสตรอเบอร์รี่เป็นของตกแต่ง

คำแนะนำภาชนะ: ภาชนะสำหรับเค้กมูสจาก ผู้ผลิตแหวนมูสจีน

วันนี้เราขอแนะนำ Charlotte ซึ่งเป็นที่นิยมทำจากสตรอเบอร์รี่และครีมเค้กไม่มีข้อสงสัยเลยว่าไม่ว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างไรรูปร่างหน้าตาของมันจะต้องสวยงามอยู่เสมอ แต่มีอีกหลายเหตุผลที่ทำให้มันได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน

1. ในนามของ Charlotte

แม้ว่าวิธีการมากมายที่ทำให้ Charlotte เลือกวิธีการทำที่แตกต่างจาก Charlotte แบบดั้งเดิมมันไม่ใช่เค้กมัสกัต แต่เค้กเนยคล้ายกับ "เค้กวันเกิด" ที่หลายคนชอบ แต่ก็ยังคงรักษาองค์ประกอบที่โดดเด่นของชาร์ลอตต์ไว้

2. การผลิตที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีการทำบัตเตอร์เค้กมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการทำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยไม่มีขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อน

3. ประชุมฤดูกาลสตรอเบอร์รี่

จากการตกแต่งเค้กนี้เราสามารถเห็นสตรอเบอร์รี่ที่ใช้ นอกจากนี้งานอื่น ๆ ที่เหมาะสมกว่าเป็นผลิตภัณฑ์หลักของฤดูกาลสตรอเบอร์รี่?

4. ง่ายกว่าสำหรับการปรับแต่งแบบส่วนตัว

รูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ได้รับการปรับให้เข้ากับผลไม้ที่แตกต่างกันอีกต่อไปนอกจากสตรอเบอร์รี่เราสามารถสร้างมันเป็นชุดของผลไม้กับแอปเปิ้ลลูกแพร์มะม่วงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ง่ายขึ้นเป็นการพัฒนาแบบออนไลน์ครั้งเดียวตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์และอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าประทับใจและมีตลาดขนาดใหญ่สำหรับคนรักขนม สำหรับเค้กวันเกิดเค้กวันครบรอบและเค้กวันหยุดในตลาดก็สามารถปรับแต่งและเป็นที่ยอมรับมากขึ้น

ข้อแนะนำในการทำเบเกอรี่

นี่คือ bakeware อีกสองตัวที่คุณอาจต้องใช้ในการทำชาร์ล็อตต์

เค้กกลมทรงกลมจาก โรงงานเครื่องมือเค้กจีน

เครื่องตัดเค้กปรับแหวนมูสสแตนเลสวงกลมจาก ผู้ผลิตเครื่องตัดเค้กจีน