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Quel est le meilleur matériau métallique pour un plateau de cuisson ?
C'est totalement la vérité. La plaque à pâtisserie en métal occupe toujours le rôle principal sur le marché des plaques de cuisson avec ses caractéristiques de sécurité alimentaire, son excellente conductivité thermique, sa bonne durabilité, sa longue durée de vie et son prix bas.Le problème le plus courant et les 10 raisons de la fabrication du pain
Dans ce passage, nous allons parler du problème le plus courant et de ses causes.Quels sont les principaux facteurs affectant la formation de gluten
La farine est l’un des matériaux de base les plus courants dans la cuisson quotidienne. Elle n’est pas aussi simple qu’il semble, ce qui rend les boulangers très difficiles à contrôler.Qu'est-ce qu'un fouet à pâte danoise traditionnel?
Un fouet traditionnel est un outil de pâtisserie bon marché, compact, flexible et pratique. Il mérite d'être la propriété de chaque boulanger et de chaque femme au foyer.Outils et équipement pour faire du pain
Avant d'introduire quelques petits mais intelligents gadgets dans la cuisson, nous allons présenter aujourd'hui les outils et équipements nécessaires à la fabrication du pain.Quelle est la meilleure taille d'une plaque à pâtisserie?
Êtes-vous en spirale lorsque vous décidez de choisir une plaque à pâtisserie pour votre four ? Il existe plusieurs tailles les plus courantes et, parmi de nombreuses autres tailles différentes, quelle taille de plaque à pâtisserie faut-il choisir ? Que devons-nous noter parmi les plaques de cuisson de différentes tailles, afin que nous puissions choisir la meilleure et la plus appropriée, ou choisir d'avoir un ensemble de plaques de différentes tailles, atteignant les meilleures performances de cuisson et l'efficacité de cuisson la plus élevée, en réduisant les coûts pour graver plus de plateaux et économiser notre travail autant que possible.Qu'est-ce que la pierre à pizza de cuisson en cordiérite et ses avantages?
Dans ce passage, nous allons partager avec vous les avantages de la cuisson de la pierre à pizza en cordiérite sur le plateau à pizza en métal.Les types de gâteaux les plus populaires
Les gâteaux les plus populaires sont les gâteaux Qifeng, les gâteaux éponges, les gâteaux aux anges, les gâteaux pound, les gâteaux à la mousse, les gâteaux au fromage, les muffins et les gâteaux Bundt.Différentes saveurs de délicieux pain
Le pain est toujours un aliment indispensable pour un bon petit-déjeuner et un thé l'après-midi. Nous présentons ici les 10 types de pain les plus populaires dans le monde entier.Qu'est-ce que Baker’s Couche et comment l'utiliser?
Une couche de cuisson de haute qualité est essentielle pour les boulangers. Nous vous livrons ici un passager du fabricant de la couche de cuisson, nous partagerons les informations et les usages de la couche de cuisson du pain en lin, matériau le plus naturel qui soit et qui convient comme couche de boulanger.
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Boulangerie
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Four à convection de boulangerie Four à chariot rotatif à 10 plateaux
Modèle : BSCV-10GR
Suite
Nom du produit : four à chariot rotatif, four à convection à air chaud, four à gaz, four de boulangerie, four à pain.
Mode de chauffage: électrique
EXT.DIM : 915*1425*1895mm
Puissance : 0,9 KW
Tension : 220 V~
N.W : 460 KG
Capacité : 10 plaques de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables comme 460*720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460*660 mm (18 x 26 pouces), 450*650 mm (17,7 x 25,6 pouces)
Autre conception : avec panier inférieur à 2 niveaux pour 4 plateaux
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Four à convection commercial à 8 plateaux, four électrique pour la cuisson du pain
Modèle : BSCV
Suite
Nom du produit : four électrique, four à convection, four de boulangerie, four de cuisson, four à pain, four à pizza
Manière de chauffage : l’électricité et le gaz sont facultatifs
EXT.DIM : 870*1165*1130mm
Puissance : 13 KW
Tension : 380 V 3N ~
N.W : 300 KG
Capacité : 8 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces)
Application : boulangerie commerciale, usine alimentaire industrielle, restaurant, cantine, etc.
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Four à convection de boulangerie de four de cuisson industriel de 10 plateaux
Modèle : BSCV
Suite
Nom du produit : four à convection, four de boulangerie, four de cuisson, four à pain, four électrique, four à gaz
Manière de chauffage : l’électricité et le gaz sont facultatifs
DIM.EXT.: 880x1240x1530 mm
Puissance : 16 KW
Tension : 380 V 3N ~
N.W : 300 KG
Capacité : 10 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces)
Application : boulangerie commerciale, usine alimentaire industrielle, restaurant, cantine, etc.
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Four à convection électrique à circulation d'air chaud à 5 plateaux
Modèle : BSCV
Suite
Nom du produit : four électrique, four à convection, four de boulangerie, four de cuisson, four à pain, four à pizza
Manière de chauffage : l’électricité et le gaz sont facultatifs
EXT.DIM : 870*1215*815mm
Puissance : 8 KW
Tension : 380 V 3N ~
N.W : 300 KG
Capacité : 5 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces)
Application : boulangerie commerciale, usine alimentaire industrielle, restaurant, cantine, etc.
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Four à convection rotatif à air chaud à 5 plateaux avec étuve
Modèle : BSCV-5D-12P
Suite
Capacité : 5 plateaux (Four) Armoire de fermentation indépendante
Technologie : système rotatif à 360° avec circulation d'air chaud puissante
Structure : conception empilée verticale 2 en 1 peu encombrante
Matériau : acier inoxydable de qualité industrielle et de qualité alimentaire
Application : Idéal pour le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les pâtisseries artisanales
Tailles de plateaux adaptées : 400 x 600 mm (15,75 x 23,6 pouces), * Autres tailles de plaques de cuisson applicables telles que 460 x 720 mm maximum (18 x 28,3 pouces), 460 x 660 mm (18 x 26 pouces), 450 x 650 mm (17,7 x 25,6 pouces).
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Four Rotatif à Contrôle Intelligent - 1 Chariot 32 Plateaux
Modèle : BSRT-32D/32G/32E
Suite
Nom du produit : four rotatif, four à chariot rotatif, four de boulangerie commercial, four de cuisson industriel
Matériau : acier inoxydable
Manière de chauffage : gaz/diesel/électrique en option
Puissance : 3,5 kW pour four gaz/diesel, 54 kW pour four électrique.
Tension : 380 V 3N~
Capacité : 1 chariot, 32 plateaux de 400*600 mm / 460*720 mm
Fonction : cuisson à air chaud du pain, des gâteaux, des pizzas, des biscuits, des toasts, etc.
Application : boulangerie, restaurant, hôtel, usine alimentaire, etc.
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Chargeur manuel de rouleaux de toile de pâte à pain pour four à pont
Modèle : périphérique de chargement BSDK
Suite
Nom du produit: dispositif de chargement manuel de pâte à pain, chargeur manuel de four à pont, chargeur de four à bande en toile
Matériel: cadre en acier inoxydable et toile en toile
Taille : conception et tailles entièrement personnalisées
Fonction : transférer des pâtons levés dans la chambre d'un four à sole pour la cuisson
Application : pour les fours à sole dans les boulangeries, les restaurants, les usines alimentaires, etc.
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Four à sole électrique commercial avec chargeur intégré
Modèle : BSDK-160DSESJ
Suite
Nom du produit : machine de boulangerie, équipement de boulangerie, four de boulangerie, four à pain, four à pizza.
Mode de chauffage: électrique
Capacité : 4 étages pour 16 plateaux de 400*600 mm (15,75 x 23,6 pouces)
Caractéristiques : - avec chargeur intégré en option
- panneau de commande numérique informatisé
- configuration de pont flexible
- double contrôle du chauffage
- grande fenêtre de visualisation à double vitrage
- gestion avancée de la température
- des options plus personnalisables comme des dalles de pierre, un système de vapeur, etc.
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Four Rotatif à Contrôle Intelligent - 1 Chariot 32 Plateaux
La personnalisation de la lumière est disponible
Modèle : BSM-32RI/32CI/32DI
Suite
Nom du produit : four rotatif, four à chariot rotatif, four de boulangerie commercial, four de cuisson industriel
Matériau : acier inoxydable
Manière de chauffage : gaz/diesel/électrique en option
Puissance : 3,5 kW pour four gaz/diesel, 54 kW pour four électrique.
Tension : 380 V 3N~
Capacité : 1 chariot, 32 plateaux de 400*600 mm / 460*720 mm
Fonction : cuisson à air chaud du pain, des gâteaux, des pizzas, des biscuits, des toasts, etc.
Application : boulangerie, restaurant, hôtel, usine alimentaire, etc.
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Four Industriel à Chariot Rotatif pour Boulangerie - 2 Chariots 64 Plateaux
La personnalisation de la lumière est disponible
Modèle : BSM-64R/64C/64D
Suite
Nom du produit : four rotatif, four à chariot rotatif, four de boulangerie commercial, four de cuisson industriel
Matériau : acier inoxydable
Manière de chauffage : gaz/diesel/électrique en option
Puissance : 5KW pour four gaz/diesel, 72KW pour four électrique
Tension : 380 V 3N~
Capacité : 2 chariots, 64 plateaux de 400*600 mm / 460*720 mm
Fonction : cuisson à air chaud du pain, des gâteaux, des pizzas, des biscuits, des toasts, etc.
Application : boulangerie, restaurant, hôtel, usine alimentaire, etc.
