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¿Qué es la línea de pan couche?

Zoe Tsingbuy 2019-08-08 14:03:56

En este pasaje, le compartimos el couche de pan de línea que está hecho de línea natural y es muy bueno para la fermentación de la masa.


Couche es una parte importante de la fermentación y transformación. Está relacionado con la permeabilidad, la preservación del calor y la persistencia de la temperatura de la pila, lo que afecta indirectamente la velocidad de reacción de la fermentación en el reactor de Ottawa. Por lo tanto, es importante seleccionar un paño de fermentación adecuado.



La cesta de Banneton se usa comúnmente para la fermentación, con huecos pequeños y densos, permeabilidad general al aire pero buen efecto de preservación del calor, limpio e higiénico, lo que conduce al calentamiento de pilas pequeñas. Si la parte inferior del montón está cubierta con tela de lino y la superficie del montón es tela de lino, el efecto de preservación del calor es mejor. La desventaja es el alto costo y el alto consumo de material. Por lo tanto, las características del lino como tela fermentada son una permeabilidad al aire moderada y un buen aislamiento térmico.




Este material para la línea de pan couche también se puede convertir en bolsas de pan, ya que es natural y totalmente seguro para los alimentos.



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500g de lino natural a prueba de lino tela couche pan



1.Polvo con harina blanca y / o de arroz para evitar que se pegue la masa.
2.Hecho de lino 100% natural de lino, 500 g por metro cuadrado.
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