Connaissance de base des plaques de cuisson pour débutants
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Avec un seul four, vous pouvez faire à la maison d'innombrables gâteaux sains, hygiéniques, délicieux et économiques.
Mais le four n'est que le début de la cuisson. Pour devenir un maître boulanger, nous avons besoin de balances électroniques, de papier sulfurisé, etc. Il ne suffit pas d'acheter ces derniers. Nous devons également choisir une plaque de cuisson appropriée parmi une variété d’options.
Les plateaux de cuisson carrés, les plateaux de cuisson ronds, les plateaux de cuisson au gel de silice, les plateaux de cuisson en verre peuvent rendre le choix difficile pour les débutants. Afin d'aider les boulangers débutants à éviter ces trous en douceur, nous partageons ici les connaissances de base des plaques de cuisson pour les novices.
Tout d’abord, de combien de plaques de cuisson avez-vous besoin? La réponse est au moins deux! Deux!
Habituellement, le vendeur du four donnera une plaque de cuisson. Mais dans la cuisson au four, vous avez toujours besoin de deux plateaux de cuisson. Parce qu'avec l'amélioration du niveau de cuisson, il est difficile pour une plaque de cuisson de répondre aux exigences de production et la rotation de deux plaques de cuisson est plus raisonnable.
Mais si vous êtes pressé par l'instant et que vous ne faites pas cuire des aliments très souvent, le cadeau d'une plaque de cuisson avec un four nouvellement acheté suffit. Donc, pour les novices qui souhaitent cuisiner régulièrement, nous recommandons au moins deux plaques de cuisson.
Plats de cuisson carrés ou ronds?
Il existe de nombreux types de plateaux de cuisson, tels que des plateaux carrés, des plateaux ronds pour les gâteaux, plaques de cuisson multi-moisissures pour les tartes aux œufs et les tartes, etc. En raison de leurs utilisations différentes, il est impossible de le mettre dans un mot. Les débutants en pâtisserie devraient choisir des plateaux de cuisson en fonction des besoins.
Néanmoins, les plaques de cuisson rondes et carrées diffèrent en termes d'uniformité de chauffage. La plaque de cuisson rectangulaire est facile à cuire sur les quatre coins et les bords, tandis que la plaque de cuisson ronde n’est pas facile à cuire sur les bords car elle est chauffée de manière plus uniforme. Bien sûr, cela a beaucoup à voir avec le matériau et la qualité de la plaque de cuisson.
Que savez-vous sur le matériau de la plaque de cuisson?
À l'heure actuelle, les principaux plateaux de cuisson sur le marché sont les plateaux de gel de silice, les plateaux de cuisson en verre, les plateaux de cuisson en céramique, les plateaux en alliage d'aluminium et les plateaux en acier au carbone. Nous parlons principalement du matériau, du chauffage, du démoulage, du nettoyage et de la comparaison de ces quatre aspects.
Plaque de cuisson en gel de silice de couleur vive, bonne apparence, non collante, facile à nettoyer, populaire, mais la sécurité n’est pas élevée, il est facile de produire des substances nocives. Shijun ne recommande donc pas l’achat.
La plaque de cuisson en verre a une valeur de couleur élevée et est facile à nettoyer, mais sa résistance à la chaleur est générale et il existe un risque de production de plomb. Si vous souhaitez acheter, nous vous recommandons de choisir une marque d’assurance qualité.
Le plateau de cuisson en céramique est considéré comme l’un des plateaux de cuisson ayant la plus haute valeur, avec une résistance élevée à la chaleur. C'est devenu le meilleur choix pour beaucoup de gens. Mais les céramiques peuvent également produire des substances nocives à haute température, nous devons donc choisir une marque d'assurance qualité.
Le plateau de cuisson en alliage d'aluminium présente une bonne conductivité thermique, une résistance à la corrosion et un nettoyage facile. Mais son prix est légèrement supérieur. Il est suggéré de sélectionner en priorité le plateau de cuisson en alliage d'aluminium traité par anodisation.
La plaque de cuisson en acier au carbone offre les mêmes performances en termes de résistance à la corrosion, de nettoyage facile et d’autres propriétés que les plaques de cuisson en alliage d’aluminium. Et il est plus sûr, mais sa conductivité thermique est légèrement inférieure à celle des plaques de cuisson en alliage d’aluminium. Il est principalement utilisé dans la cuisine familiale et constitue également un bon choix recommandé aux débutants.
Ce qui précède regroupe essentiellement toutes les connaissances sur les plaques de cuisson pour les débutants. Si vous avez des doutes, des questions et des expériences à partager, envoyez-les-moi à l’adresse électronique suivante et nous les partagerons avec vous tous.
À propos de nous
Nous sommes spécialisés dans la production de plaques de cuisson depuis 12 ans, y compris les casseroles à fond et demi, Baguette de Chiney, plaques de cuisson multi-moisissures, moules à pain, etc. Nos plaques de cuisson ont toutes passé des tests de qualité stricts. Ils sont sûrs pour la nourriture et l'hygiène avec des options diversifiées pour vous. Nous fournissons avec usine de plaque de cuisson en Chine et les ventes directes sont à bas prix. Vous pouvez facilement cuire, améliorer votre efficacité, réduire vos coûts et créer des aliments parfaits à partager avec votre famille et vos amis.
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