Привет, добро пожаловать на Tsingbuy!

Китай Профессиональный Формы для выпечки Производитель
С более чем 12-летним опытом
Домой > Новости > Новости отрасли > Ты понимаешь, что режешь европейский хлеб?
Сертификаты
Нажмите, чтобы немедленно проконсультироваться
Нажмите, чтобы немедленно проконсультироваться
Последние новости

Оптовый заказ сковороды с ремешком в производстве

Проверьте производственный процесс и принесите несколько фотографий, взгляните на производство кастрюли с ремешком.

Tsingbuy Получить SGS сертифицированный, проверенный поставщик

Tsingbuy является профессиональным производителем выпечки с сертификатом SGS. Мы можем изготовить противень для выпечки, противень для багета, противень для выпечки хлеба, тележку для пекарни, специальные формы для выпечки и поставки для международного рынка. Изготовление на заказ - одна из наших сильных сторон.

Tsingbuy on IEBE in Las Vegas in USA

SEO(注意删除,填入SEO框内)  正文 Tsingbuy, who has engaged in bakeware industry for more than 12 years, are on International Baking Industry Expositio...

Рабочая поднос для выпечки Multi-Mould

Как мы знаем, противень для формования состоит из рамы и внутренних чашек. Когда мы говорим о кастрюле для выпечки с несколькими формами, мы обычно настраиваем размеры внутренних чашек, а затем устанавливаем чашки в раму лотка.

Антипригарное обслуживание поверхности

Tsingbuy является ведущим профессиональным производителем противней для выпекания в Китае, завод находится в Гуанчжоу, а противни для противней для выпечки - один из наших бестселлеров. Здесь мы расскажем вам некоторую основную информацию по уходу за поверхностью с антипригарным покрытием

Посещение американских клиентов до IBIE

IEBE будет проведен. Наши партнеры прибыли в Соединенные Штаты неделей ранее и провели несколько дней, посещая наших клиентов на американском языке.

Инструменты и оборудование для приготовления хлеба

Прежде чем мы представили небольшие, но умные устройства для выпечки, сегодня мы представим инструменты и оборудование, необходимые для приготовления хлеба.

Инструкция по эксплуатации и обслуживанию анодированного противня

Мы делимся с вами инструкциями по использованию новой анодированной формы для выпечки и как ее поддерживать, чтобы продлить срок ее службы.

Разные материалы противня

В этом отрывке мы поделимся с вами базовыми знаниями различных материалов по изготовлению противней.
Горячие продукты
Связаться с нами
Телефон: +86 755 85234769
Факс: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
Skype: aliceliu870411
Добавить: B1 здание, промышленный парк Дафу, Дафу-роуд, Гуанлан, район Лонхуа, Шэньчжэнь, 518110, КИТАЙ
Электронная почта: info@tsingbuy.comСвязаться с предприятием
Связаться с нами
Телефон: +86 755 85234769
Факс: +86 755 85234769
WhatsApp: +8615018547273
Skype: aliceliu870411
Добавить: B1 здание, промышленный парк Дафу, Дафу-роуд, Гуанлан, район Лонхуа, Шэньчжэнь, 518110, КИТАЙ
Электронная почта: info@tsingbuy.com
Ellen zhou
Alice Liu
Judy Zhu
Season Zhou
Jessica Lee
Zoe Lee
Связаться с предприятием

Новости

Ты понимаешь, что режешь европейский хлеб?

  • Автор:Эллен Чоу
  • Источник:Tsingbuy
  • Отпустите на:2019-05-12

Примечание: этот отрывок о ранах на хлебе в английской версии выпущен редактором Zoe из Tsingbuy. Если вы хотите переиздать / переиздать его или его части в другом месте, пожалуйста, отметьте их источник и ссылку на наш сайт. 


Всякий раз, когда вы входите в пекарню, на полке пекарни в лучшем положении выкладывается широкий ассортимент хлеба. Вы можете выбрать и купить. В серии хлеба мягкий европейский хлеб должен быть одним из самых привлекательных. Но его предшественник из-за ограниченности хлебных материалов обречен на его простой вид. Но благодаря навыкам пекаря первоначальный обычный внешний вид мягкого европейского хлеба изменился на неожиданные орнаменты - косые линии.




Так называемая красивая трапеза, линии разреза добавляют в хлеб особые украшения и делают хлеб более привлекательным. Поэтому рубить мягкий европейский хлеб нужно обязательно!

Так зачем европейскому хлебу нужны косые черты?

В дополнение к тому, чтобы сделать форму более красивой, правильная косая черта больше, чтобы выпустить внутреннее давление теста. На ранней стадии выпечки эпидермис не сразу высыхает. В это время линии разреза быстро разрываются и становятся идеальными линиями.

Перед нарезкой нам нужен нож, который профессионально называют хлебом хромым! Выберите лезвие с самодельной ручкой. Ручка может использовать палочки для еды, например, длина инструмента не легко сломать. Либо вы можете вставить лезвие в деревянную ручку, либо нанести профессиональный хром на хлеб. Это выигрышная точка идеального хлеба!




Теперь я хотел бы представить некоторые виды шаблонов слеша для вас. Есть ли тот, который вы обычно используете?

Косая косая черта: Косая косая черта является одним из самых простых шаблонов. Это совсем не сложно, если несколько раз аккуратно поцарапать тесто лезвием ножа.

Центральный рисунок трещины: вырезать глубокий разрез посередине лезвием бритвы.

Поперечный срез: режьте как горизонтально, так и вертикально с помощью лезвия.

# -образный рисунок: как показала отметка, отрежьте линии "#" лезвием.

Схема с четырьмя ножами (в основном используется для французского хлеба): Отрежьте четыре ножа равномерно по длинной стороне, чтобы хлеб расширялся в обе стороны. Другой тип схемы с четырьмя ножами - это деление ширины багета на две прямые линии. Каждый нож начинает от правой линии и останавливается слева, параллельно центральной оси.

Форма листа: Как и форма листа, сначала в середине по вертикали и по горизонтали, а затем - «ствол листа» с косым срезом лезвия, можно использовать несколько ножей. ~






Больше шаблонов косой черты для вашей справки.







Вот некоторые навыки слеша, вы можете использовать их.

(1) Тесто должно быть сброжено после второго раунда. Если поверхность влажная, ее сначала необходимо высушить на воздухе. Если вы внезапно теряете дыхание, когда режете свой хлеб, это происходит в основном из-за длительного времени брожения. Небольшое нажатие перед выпечкой, если оно эластичное, оно просто хорошо заквашивается. В противном случае, пресс для усадки означает чрезмерное брожение.

(2) Упаковка должна производиться быстро и без колебаний, потому что, если она слишком медленная, нож легко прилипнет к тесту.

(3) Идеальная глубина прорези составляет около 0,6-1,3 см.

(4) Если вы хотите сделать больший надрез на хлебе, вам нужно оставить тесто немного далеким от полного брожения, при котором условие не сразу возвращается в норму после нажатия руками, а медленно отводится назад. В это время идеальная глубина прорези составляет 1,3 см.

(5) Если вы хотите контролировать глубину загара, вы можете заранее пометить его на лезвии, чтобы не было большой ошибки.


Рекомендация продукта

Хлебопекарное тесто является наиболее важным инструментом для выпечки и помогает пекарю создавать более совершенный хлеб. Правильная оценка с помощью хорошего инструмента также помогает пекарю точно контролировать, где будет цвести хлеб. Это существенно сохраняет идеальный внешний вид хлеба. Использование инструментов для подсчета очков также создает хлеб и буханку разнообразных форм и внешнего вида, которые могут показать артистический талант хлебопека и пометить уникальную подпись на буханке.

Tsingbuy Industry Limited является ведущим Китай производитель форм для выпечки в основном поставка противней, противней, багетных лотков, тележки для пекарни, холодильных стоек, Поднос чашки OEM индустрии и многие другие аксессуары для выпечки. Мы также предоставляем два хлеба для вас. Нажмите хлеб из нержавеющей стали хром узнать больше информации:




Связаться с нами