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Das häufigste Problem und die 10 Gründe beim Brotbacken
In dieser Passage werden wir über das häufigste Problem und die möglichen Ursachen sprechen.Werkzeuge und Geräte für die Brotherstellung
Bevor wir einige kleine, aber feine Geräte zum Backen einführten, werden wir heute die Werkzeuge und Geräte vorstellen, die zum Backen von Brot erforderlich sind.Was ist ein traditioneller dänischer Teigschneebesen?
Ein traditioneller Rührbesen ist ein billiges, kompaktes, flexibles und praktisches Gebäckwerkzeug. Es verdient, von jedem Bäcker und von jeder Hausfrau besessen zu werden.Was ist Cordierite Baking Pizza Stone und seine Vorteile?
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Als eines der am häufigsten verwendeten und grundlegendsten Materialien beim täglichen Backen ist Mehl nicht so einfach wie wir scheinen, was es für Bäcker sehr schwierig macht, ihre Leistung zu kontrollieren.Geheimnisse der Banneton Baskets
In dieser Passage erfahren Sie, warum Banneton beim Backen von Brot weit verbreitet ist. Wir würden weder über die Fälle sprechen, als Brot mit Backformen zu backen, noch Brot mit Stockmehl und festem Teig backen, der bestimmte Formen halten könnte auf Backstein / Backblech herausgenommen werden. Aber für weichen Teig mit hohem Verarmungsgehalt sind Banneton-Formung und Gärung hilfreich, um zusätzliche Hilfsmittel zu bieten.
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