ถาดเค้กหลอดกับถาดบันด์เค้กต่างกันอย่างไร?
เป็นเวลากว่า 15 ปีที่เราทุ่มเทให้กับการผลิตเครื่องครัวและเบเกอรี่เพื่อการพาณิชย์คุณภาพสูง กลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราประกอบด้วยกระทะหลากหลายประเภท ตั้งแต่กระทะแบบแผ่นไปจนถึงกระทะทรงบาแกตต์ กระทะขนมปัง ไปจนถึงถาดทำมัฟฟินคัพเค้กแบบหลายแม่พิมพ์ เค้กกระทะเป็น ในถาดอบที่ขายดีที่สุดของเรา ซึ่งในการ กระทะเค้กหลอด และกระทะเค้กบันด์ ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และเราภูมิใจที่ได้ออกแบบและคุณภาพให้สมบูรณ์แบบเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ในบทความนี้ เราจะมาดูรายละเอียดกัน เดอะ กระทะเค้กหลอด และกระทะเค้ก bundt อธิบาย หนิง n อะไรทำให้พวกเขา แตกต่างและโดดเด่นกว่าที่อื่น
กระทะเค้กหลอดคืออะไร?
กระทะเค้กหลอดหรือที่เรียกว่ากระทะเค้กแองเจิลฟู้ดเป็นกระทะเค้กประเภทพิเศษที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการอบ แตกต่างจากกระทะเค้กแบบดั้งเดิม กระทะเค้กหลอดมีท่อกลางสูงและแคบที่สร้างรูตรงกลางเค้ก การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์นี้ช่วยให้เค้กสุกได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น และส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย จึงเหมาะสำหรับเค้กแองเจิ้ลฟู้ดหรือสูตรอื่นที่คล้ายคลึงกัน
คุณสมบัติหลักของกระทะเค้กหลอด
กระทะเค้กแบบท่อได้รับการออกแบบให้มีคุณสมบัติหลายประการที่ทำให้โดดเด่นกว่ากระทะเค้กแบบอื่น ลักษณะเด่นที่สุดคือท่อตรงกลางสูงและแคบที่ไหลผ่านกลางกระทะ หลอดนี้ช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วเค้กมากขึ้น ป้องกันไม่ให้ตรงกลางเค้กจมหรือแน่นเกินไป นอกจากนี้ หลอดยังช่วยให้แป้งพองตัวและทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสนุ่มฟู โดยทั่วไปแล้วกระทะจะไม่ มี non-stick พื้นผิวที่ทำให้ง่าย เพื่อให้แป้งขนมขึ้นฟูและไม่เลื่อนหลุดขณะเย็นลง เมื่ออบเสร็จแล้ว
รุ่นเดียวกันจาก Tsingbuy ผู้ผลิตกระทะเค้กหลอด
กระทะเค้กหลอดทำอาหารอะไรได้บ้าง?
กระทะเค้กแบบท่อเหมาะสำหรับการทำเค้กเนื้อเบาและละเอียดอ่อน เช่น เค้กแองเจิลฟูดหรือชิฟฟ่อนเค้ก การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของกระทะช่วยให้เค้กสูงขึ้นและอบได้สม่ำเสมอกว่ากระทะเค้กแบบดั้งเดิม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่ง นอกจากเค้กแองเจิลฟู้ดแล้ว กระทะเค้กหลอดยังสามารถใช้ทำเค้กฟองน้ำ เค้กปอนด์ และแม้กระทั่งขนมปังบางประเภท นอกจากนี้ ถาดเค้กแบบท่อยังสามารถใช้ใส่ผลไม้ วิปครีม หรือไส้อร่อยอื่นๆ ลงในเค้ก โดยรวมแล้ว ถาดเค้กแบบท่อเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์และจำเป็นสำหรับนักทำขนมปังทุกคน ที่ต้องการสร้างเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายด้วยการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร
Bundt Cake Pan คืออะไร?
Bundt Cake Pan เป็นถาดอบแบบท่อที่มีการออกแบบเป็นสันหรือเป็นร่องที่โดดเด่น กระทะโดยทั่วไปทำจากอะลูมิเนียมหล่อหรือวัสดุเคลือบสารกันติด และมีหลายขนาดและรูปร่าง ชื่อ "บันด์" มาจากคำว่า "บันด์" ในภาษาเยอรมัน ซึ่งแปลว่า "การชุมนุมของผู้คน" เค้ก Bundt มักจะเสิร์ฟในงานสังสรรค์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกระทะจึงเป็นที่นิยม
รุ่นต่างๆของ ขายส่งแม่พิมพ์เค้กบันด์ จากซิงบาย
คุณสมบัติหลักของกระทะเค้กหลอด
คุณสมบัติหลักของถาดบันด์เค้กคือรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยให้เค้กสุกทั่วถึงและหลุดออกจากกระทะได้ง่าย สันหรือร่องในกระทะยังสร้างเค้กที่ดึงดูดสายตาซึ่งสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม ที่สุด ถาดบันด์เค้กมีการเคลือบสารกันติดซึ่งช่วยให้นำเค้กออกจากถาดและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง โครงสร้างที่แข็งแรงของกระทะทำให้มั่นใจได้ว่ากระทะจะมีอายุการอบนานหลายปี
Bundt Cake Pan ทำอาหารประเภทไหนได้บ้าง?
Bundt Cake Pans เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กหลากหลายชนิด ตั้งแต่เค้กปอนด์แบบธรรมดาไปจนถึงเค้กของหวานที่ซับซ้อนมากขึ้น สูตรเค้กบันด์ยอดนิยมบางสูตร ได้แก่ เค้กช็อคโกแลตบันด์ เค้กเลมอนบันด์ และเค้กแครอท บันด์เค้กสามารถปรุงรสด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้ ถั่ว และเครื่องเทศ และสามารถเสิร์ฟพร้อมเคลือบ ฟรอสติ้ง หรือวิปปิ้งครีม นอกจากเค้กแล้ว ถาดบันด์เค้กยังใช้ทำอาหารคาวได้ เช่น มีทโลฟหรือมักกะโรนีกับชีส การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของกระทะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะสุกทั่วถึงและมีการนำเสนอที่ดึงดูดสายตาเมื่อเสิร์ฟ
ถาดเค้กหลอดกับถาดบันด์เค้กต่างกันอย่างไร?
แม้ว่าทั้งถาดเค้กแบบท่อและถาดบันด์เค้กได้รับการออกแบบให้มีท่อตรงกลางและใช้สำหรับทำเค้ก แต่ก็มีข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างทั้งสองอย่าง
ประการแรก รูปร่างของกระทะจะแตกต่างกัน กระทะเค้กทรงกระบอกสูงมีท่อตรงกลางไหลผ่านกลางกระทะ ช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงและป้องกันไม่ให้เค้กจมตรงกลาง ในทางกลับกัน ถาดเค้ก Bundt มีการออกแบบตกแต่งที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยสันหรือร่องที่สร้างเค้กรูปวงแหวนที่มีรูตรงกลาง การออกแบบนี้สร้างเค้กที่ดึงดูดสายตาซึ่งสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม
ประการที่สอง กระทะทั้งสองประเภทมีการใช้งานที่แตกต่างกัน ถาดเค้กแบบท่อมักใช้สำหรับทำเค้กที่เบาและโปร่งสบาย เช่น แองเจิ้ลฟู้ดหรือชิฟฟ่อนเค้ก เนื่องจากท่อตรงกลางช่วยให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงและได้เนื้อสัมผัสที่เบาและฟู กระทะเค้ก Bundt มักใช้สำหรับทำเค้กที่มีเนื้อแน่นและเข้มข้น เช่น เค้กปอนด์ และมักใช้สำหรับทำเค้กสำหรับโอกาสพิเศษที่ตั้งใจสร้างความประทับใจ
ประการสุดท้าย กระทะทั้งสองประเภทต้องใช้เทคนิคการเตรียมที่แตกต่างกัน กระทะเค้กแบบท่อจะต้องทาจาระบีและโรยแป้งอย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กที่บอบบางติดกระทะ ในขณะที่กระทะเค้กแบบบันด์มักต้องใช้กระบวนการหล่อลื่นที่ซับซ้อนกว่าเนื่องจากการออกแบบที่ซับซ้อน
โดยรวมแล้ว แม้ว่าจะใช้ถาดเค้กแบบหลอดและถาดบันด์เค้กสำหรับทำเค้ก แต่รูปร่าง การใช้งาน และเทคนิคการเตรียมนั้นแตกต่างกัน และแต่ละกระทะก็เหมาะที่สุดสำหรับเค้กบางประเภท
สิ่งที่ต้องใส่ใจก่อนใช้ถาดเค้กหลอดและถาดบันด์เค้ก?
ก่อนใช้ถาดเค้กแบบท่อหรือถาดบันด์ มีสิ่งสำคัญบางประการที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:
- เตรียมถาดอย่างเหมาะสม: ทั้งถาดเค้กแบบหลอดและถาดบันด์เค้กต้องมีการเตรียมอย่างละเอียดก่อนใช้งานเพื่อป้องกันการติด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทาถาดอบด้วยสเปรย์สำหรับอบ เนย หรือชอร์ตเทนนิ่ง แล้วปัดด้วยแป้งหรือผงโกโก้ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับร่องและสันในถาดบันด์เค้กเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมอย่างเหมาะสม
- ทำตามสูตร: สูตรเค้กที่แตกต่างกันอาจต้องใช้เทคนิคที่แตกต่างกัน ดังนั้นโปรดทำตามสูตรอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่น เค้กแองเจิ้ลฟู้ดที่ทำในพิมพ์เค้กแบบหลอดต้องใช้กระทะที่ไม่ใช้น้ำมันเพื่อช่วยให้เค้กขึ้นฟูอย่างเหมาะสม
- ปล่อยให้เค้กเย็นก่อนนำออกจากพิมพ์: ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะพยายามเอาออก วิธีนี้ช่วยให้เค้กตกลงและปล่อยออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น
- นำเค้กออกจากถาดอย่างระมัดระวัง: ค่อยๆ คลายขอบของเค้กด้วยมีดหรือไม้พายตรงข้าม แล้วคว่ำกระทะลงบนตะแกรง เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อให้เค้กคลายตัว หากเค้กติดแน่น ให้ลองเคาะก้นกระทะด้วยช้อนไม้เพื่อให้เค้กคลายออก
การทำตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าเค้กทูปหรือบันด์เค้กของคุณออกมาสมบูรณ์แบบและดูสวยงามตามรสชาติ
อบเค้กปอนด์ในถาดอบเค้กได้มั้ยคะ? หรืออบเค้กแองเจิ้ลฟู้ด/ชิฟฟ่อน/สปันจ์เค้กในถาดบันด์เค้ก?
แม้ว่าจะสามารถอบเค้กปอนด์ในกระทะเค้กแองเจิลฟู้ดได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเค้กที่ได้จะค่อนข้างธรรมดาและไม่มีการตกแต่งใดๆ เช่น ฟลุตหรือลวดลาย นอกจากนี้ เนื่องจากมีไขมันบัตเตอร์สูง และปริมาณไข่แดงของสูตรเค้กปอนด์ โดยใช้ ก การไม่ใช้กระทะที่มีร่องหรือลวดลายสามารถช่วยให้แป้งเค้กกระจายตัวและกลายเป็นคาราเมลได้อย่างเหมาะสม ทำให้ได้เค้กที่ดึงดูดสายตา ทดลองอบเค้กแองเจิ้ลฟู้ดสูตรในขถอดกระทะ ? ชม อย่างไรก็ตาม มัน ไม่แนะนำเนื่องจากเค้กอาจนำออกจากพิมพ์ได้ยากและอาจไม่ยึดโครงสร้างเค้ก ในทางกลับกัน การใช้ถาดเค้กอาหารแบนหรือแองเจิ้ลฟู้ดในการอบเค้กปอนด์อาจส่งผลให้ฟิล์มเยิ้มบนเค้กและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ดึงดูดสายตาน้อยลง เพื่อสร้างความตื่นตะลึงขยกเลิกเค้ก, sจำเป็นต้องมีไขมันที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะหลุดออกจากกระทะได้ง่าย และน้ำตาลที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นในการเคลือบคาราเมลตามแนวสันกระทะอย่างเหมาะสม เพียงแค่เคลือบกระทะด้วยสารช่วยคลายตัวและใช้แป้งเค้กธรรมดาอาจทำให้ได้เค้กที่ดูน่ารับประทาน แต่จะทำให้ขาดความลึกของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กำหนดความจริง เค้กบันด์ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไขมันและน้ำตาลเพียงพอเพื่อสร้างเค้กที่อร่อยและสวยงามที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแท้จริง
อุปกรณ์ทำเค้กเพิ่มเติมจาก Tsingbuy โรงงานกระทะเค้กแองเจิลฟู้ด
โดยสรุป กระทะเค้กแบบท่อและกระทะเค้กบันด์เป็นกระทะเค้กสองประเภทที่ได้รับความนิยม โดยแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง กระทะเค้กหลอดหรือที่เรียกว่ากระทะเค้กอาหารเทวดามีลักษณะกลมที่มีท่อกลางสูงและแคบซึ่งสร้างรูตรงกลางเค้ก การออกแบบนี้ช่วยให้อบได้สม่ำเสมอ ทำให้ได้เค้กที่เบาและนุ่มพร้อมเศษขนมปังที่ชุ่มและนุ่ม ในทางกลับกัน บันด์เค้กแพนมีรูปทรงเป็นวงแหวนและดีไซน์เป็นร่องซึ่งทำให้ดูสวยงามเมื่อตกแต่งด้วยการเคลือบหรือฟรอสติ้งที่โปรยปรายด้านบนของสันเขา ถาดเค้กทั้งสองประเภทมีประโยชน์หลากหลายและสามารถใช้ทำเค้กได้หลากหลาย แต่ถาดเค้กแบบท่อเหมาะสำหรับเค้กโปร่งและละเอียดอ่อน เช่น เค้กแองเจิลฟู้ด ในขณะที่ถาดบันด์เค้กเหมาะสำหรับเค้กที่มีเนื้อแน่นและแน่น เช่น ช็อกโกแลตหรือเค้กปอนด์.
