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Antes de presentar algunos dispositivos pequeños pero inteligentes para hornear, hoy presentaremos las herramientas y el equipo necesarios para hacer pan.¿Qué es el batidor de masa danés tradicional?
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En este pasaje, descubrirá por qué banneton se usa ampliamente para hornear pan. No hablaríamos sobre los casos de pan horneado con moldes para hornear ni panes para hornear con harina pegajosa y masa apretada que podría mantener ciertas formas y formas. para ser extraído en una bandeja para hornear / piedra.Pero para la masa blanda con alto contenido de mueble, la formación de banneton y la fermentación son útiles para ofrecer asistencia adicional.
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