74の古典的なペストリーの全リスト-2

最後の記事から続く...

パート2：イタリアのペストリー

1.ティラミス

コーヒーに浸したビスケットには、バターフィリングが重ねられています。

2.イタリアンドームケーキ

聖職者の帽子をイメージして作られたペストリー。

3.イタリアのポテトチップス

2回水を蒸発させることで作られているため、ビスは「2回」、コッティは「焼き」を意味します。

4.イタリアのチーズ

パンナは「フレッシュバター」を意味し、コッタは滑らかな味の「加熱」を意味します。

5.ピーチ

桃は本物の桃ではなく、甘くておいしいイタリアのデザートです。スイートクリームまたはチョコレートに包まれ、カーマインワインで染めたビスケット2枚で構成されています。最後に、表面に砂糖の層を振りかけます。

6.チョコレートソーセージ

トルコソーセージ、ブリティッシュソーセージ、バイキングソーセージとも呼ばれるチョコレートソーセージは、イタリアのシチリア島の特製デザートです。チョコレートと砕いたビスケットを使ってソーセージを作ります。風味を加えるために、時にはスプーン一杯のラム酒または魔女のリキュールを加えることができます。

7.外交官公式ケーキ

公式外交官ケーキの名前は、イタリアのパルマの外交官から取られました。イタリア全土、特にパレルモで人気を博しました。長方形には、厚い生クリームと甘いクリームを含むサクサクした皮の2つの薄い層があり、長方形のケーキの他に、丸いケーキがあります。

8.甘いカリカリのパン

イタリアのモリッセ地方とアブルッツォ地方の伝統的なデザートは柔らかいチーズと卵で構成されており、チーズが支配的ないくつかの塩味のペストリーがイースターで生産されます。

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9.チョコレートクリスプ

チョコレート菓子は、保存フルーツ、ココア、小麦粉、アーモンドに小麦粉とスパイスを混ぜて作った伝統的なクリスマスデザートです。

10.マンドバクリスプ

マンドヴァのペストリーは北イタリアで人気のあるデザートで、特にロンバルディアの人々に人気があります。その名前は、「チップス」の略であるマンドバ方言「brisa」に由来しています。ぱりっとした味で、注意を払わなければクッキーチップで食べることができます。マンドバのポテトチップスは、黄色と白の小麦粉と砂糖で焼き、アーモンド、チョコレート、バター、卵黄、ソフトチーズを混ぜた別のバージョンのチョコレートとイチゴで作られた甘い詰め物に包まれています。

11.フロストバー

カーニバル期間中の別の伝統的なイタリアのデザートは、半島のさまざまな部分で異なる名前を持っています。フロストバーは、カリカリしてつや消しになるまでオーブンで揚げたり焼いたりします。彼らは通常、長いストリップのように見え、時には編組します。

12.シチリアチーズロール

シチリアチーズロールは、イタリアのシチリアで最も古典的なデザートの代表です。甘くて脂っこくないイタリアの柔らかいチーズで包み、パリッとしたカリカリの皮を挟み、両側をチョコレートまたはピスタチオのパン粉で覆い、時にはオレンジ色の果物と表面にチェリーを添えます。

13.ラムケーキ

イタリア、ナポリのクラシックデザートのオリジナルバージョンが好きな人もいます。シンプルなケーキをラム酒に浸します。強くて甘いコントラストがあなたを素敵に感じさせます。表面にチェリーや他の果物が入ったクリームや生クリームを詰めたバージョンなどがあります。

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14.ナポリ

パイ用の米と小麦粉で作られたナポリの古典的なデザート、甘いフィリング用の柔らかいイタリアンチーズ、時には保存された果物もあります。イースター期間中のイタリアの代表的なデザートです。

15.シチリアカッサータケーキ

シチリアのもう1つの古典的なデザートは、保存されたフルーツとチョコレートチップを含むイタリアのソフトチーズをベースにしています。ミニバージョンもあります。

16.ピストッキーケーキ

イタリア、トスカーナのこのデザートは、最高のダークチョコレートと天然のバニラを材料として使用しています。クラシックバージョンはチョコレートであり、もちろん他にも多くの進化バージョンがあります。

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